谁晓得怎样用微波炉做奶酪蛋糕?

把蛋清和蛋黄分离放入两个碗里，把芝士片加入奶粉和水加热搅拌至融化，再加入蛋黄拌匀，再加入面粉搅拌均匀，把蛋白打至发泡，加入醋搅打，然后加入适量白糖继续打十分钟，再加一次糖继续打十分钟，把一半蛋白放入面糊中拌匀，再倒入剩下的蛋白搅拌均匀，然后倒入微波炉盘里，放入微波炉用高火加热一分钟即可，美味的芝士蛋糕就搞定了。

消化饼干45g  无盐黄油25g  
奶油奶酪125g  牛奶50g  色拉油30g  蛋黄2个  面粉15g+玉米淀粉10g  柠檬皮碎少许  
蛋白2个  柠檬汁几滴(可用白醋代替)  细砂糖50g  
◎制作:  
1、饼干底：  
微波炉30s融化黄油，消化饼装保鲜袋中擀碎，与黄油拌匀  
模子涂一层油，均匀撒一层面粉后，倒入饼干碎，尽量压实，放冰箱冷藏待用  
2、蛋黄糊  
奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒  
分次倒入色拉油搅拌至基本吸收  
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里  
一个一个加入蛋黄搅匀  
筛入面粉+淀粉和柠檬皮碎，轻轻翻拌至无干粉，静置  
3、蛋清糊  
（先预热烤箱，烤盘加些水放最底层，预热160℃）  
蛋清加入柠檬汁打成粗泡后，加一半细砂糖打发  
打成细腻泡沫后，加另一半砂糖继续打发至湿性发泡  
4、烤制  
取一部分蛋清糊到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋清糊切拌均匀成乳酪蛋糕糊  
倒入摸子8分满,轻轻磕碰几下，入烤箱中下层  
160℃烤30分钟微上色后转145℃烤30分钟.  
表面呈金黄色、拍起来有弹性即熟  
稍凉后脱模，冷藏一晚风味、口感都酝酿得无可挑剔

你好，微波炉奶酪蛋糕的做法步骤：
1.  奶油奶酪加牛奶、黄油，中火隔水加热融化。期间用筷子搅拌均匀
2.  融化后成浓稠细腻的糊状，并放入冰箱中冷藏。
3.  将所有鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有蛋黄或其他异物。
4.  把蛋黄放置在一边，把蛋白加入柠檬汁或塔塔粉或白醋，低速打发，加入5g白糖。
5.  继续打发，加入5g白糖。这时换为高速打发，拉起直角不弯曲就可以了，  把奶油奶酪糊取出，加入蛋黄。
6.  搅拌成浓稠细腻的糊状，低筋面粉和泡打粉过筛倒入奶油奶酪糊中，之字形搅拌均匀，直到不见到面粉颗粒为止。
7.  将打好的1/3蛋清糊倒入奶油奶酪糊中，可以看见蛋清糊浮在奶油奶酪糊中，上下左右像炒菜一样搅拌均匀（千万不要打圈）。
8.  将面糊倒入蛋清糊中，上下左右像炒菜一样搅拌均匀。
9.  搅拌后就是这样了，比较浓稠但还是液体。
10.  倒入塑料模具中，轻轻磕几下，将里面的气排出来，并铺平。
11.  微波炉预热：用陶瓷碗装1碗水放进微波炉里，中火加热2分钟。
12.在微波炉里放置30分钟,将蛋糕马上取出，在室温下晾晾即可食用，冷藏2小时风味更佳。
希望我的回答能帮到你。