美食记录：太阳鱼的做法
导语：说起鱼，大家首先想到的都是哪些鱼呢?无外乎鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼、青鱼等这些鱼吧!不过今天小编想要大家了解的是太阳鱼，太阳鱼，多么洋气的名字，口味也是极其鲜美的，小伙伴们都吃过太阳鱼吗?知道太阳鱼的制作方法有哪些吗?不知道也没关系，因为接下来小编就会为大家介绍太阳鱼的制作方法，对这方面感兴趣的小伙伴们一起来看一下吧!
清蒸太阳鱼
食材：
主料：太阳鱼350克
辅料：橄榄油适量、生抽适量、生姜适量、葱丝适量
制作方法：
1、将太阳鱼洗净，放在鱼盘里，铺上姜丝。
2、炒锅入住适量的清水，放入蒸架。
3、盖锅盖，大火煮开。
4、揭盖，放入鱼盘。
5、盖锅盖，蒸10分钟。
6、揭盖，关火。
7、拿出鱼盘，除去姜丝。
8、放入适量的葱丝。
9、热油锅。
10、淋上滚油。
11、倒入适量的生抽。
12、即可上桌享用啦。
香煎太阳鱼
食材：
主料：太阳鱼2条
辅料：油适量、生抽适量、葱花适量、白糖适量、姜丝适量、料酒适量、盐适量
制作方法：
1、太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜;
2、用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁，备用;
3、热油锅，把太阳鱼两面煎香;
4、将酱汁倒入锅中，让鱼两面均匀吸收，最后收汁，撒上葱花即可。
红烧太阳鱼
食材：
主料：太阳鱼两条、蒜苔(胡萝卜)
制作方法：
1、太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟。
2、拍上淀粉。
3、热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅奋用，另锅底留底油，依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜。
4、煸出香味。
5、然后把炸好的鱼入锅。
6、和佐料一起稍煮5分钟。
7、然后用淀粉勾芡。
8、出锅装盘。
干锅太阳鱼
食材：
主料：太阳鱼1条、莲菜
辅料：葱适量、姜适量、蒜、麻辣鱼料
制作方法：
1、将鱼剁成块，加盐花椒面腌制。将莲菜切片，葱姜蒜切好备用。
2、给鱼里加少量面粉或淀粉，锅中倒油(稍多)待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出，将莲菜放入炒熟。
3、锅中留底油放入葱姜蒜，鱼料，炒香，放入鱼和莲菜翻炒，加入少量水，微炖，出锅。
上面这篇文章就是小编和大家分享的太阳鱼的四种做法，其实除了上面文章中介绍的那四种做法，还有其它的做法，在这小编就不再列举了，小伙伴们可以现场时这用上面介绍的那四种做法来制作太阳鱼，然后等熟练了，可以再根据自己或家人的口味自己制作，或者买一本关于太阳鱼做法的书来学习制作一下。到这，小编今天的内容已经介绍完了，大家都掌握了吗?
