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刀鱼的做法 简单易学的3种美味刀鱼做法
刀鱼的做法 简单易学的3种美味刀鱼做法
摘要：小时候家长常常教育我们，多吃鱼会变聪明，也因此养成了小编至今仍然很爱吃鱼的癖好。鱼肉鲜嫩美味，一定也是广大网友怎么吃都吃不厌的营养肉类。在众多鱼类品种当中，有一种鱼被认为是因为在长江中遨游过因此更加美味的佳品，那就是刀鱼。
刀鱼是不是也正好是你的所爱呢?今天就和小编一起学习3种简单易学的刀鱼做法吧，在周末给自己烹饪美味!
1、最简单——香煎刀鱼
(1)首先，将选购到最适合的刀鱼洗干净，去除内脏什么的你懂得!
(2)将洗净的刀鱼切成大约两手指关节长度的鱼段;
(3)将切好的鱼段放入盆中，加入料酒、精盐进行腌制，如果有特别偏爱的口味，也可以根据你的喜好涂抹辣椒酱、加生抽等哦!
(4)锅中加入适量食用油，开火，油热后下腌制好的带鱼，炸制两面金黄，慢慢的香味就扑鼻而来了。此时，就尽情享用着简单原始的美味吧!
2、最传统——红烧刀鱼
(1)首先，仍然将刀鱼洗净，切成两手指关节长度的鱼段;同时准备适量的葱姜，葱切段，姜切片，以备用;
(2)碗中装入适量面粉，将切好的鱼段放入，均匀裹住面粉;
(3)锅中加入适量食用油，油热后鱼段下锅煎至两面金黄;
(4)锅中加水，把刚刚的葱姜扔进去，汤汁中适量调入盐、酱油、糖、料酒，将火调大煮沸;
(5)小火收汁，就可以出锅装盘啦，是不是红烧味十足呢?
3、最开胃——糖醋刀鱼
(1)小编都觉得自己啰嗦啦，首先还是将刀鱼洗净切成两手指关节长度的鱼段;
(2)鱼段放入碗中，调入酱油、料酒腌制去腥，葱姜处理好备用;
(3)将面粉倒入碗中，将每个鱼段均匀裹上面粉，锅中加入适量食用油，待油热将鱼段炸至金黄;
(4)把炸好的鱼段先盛装到盘中，将锅洗净控干，倒油预热，煸香葱姜，香味出来后倒入刀鱼段，加盐翻炒，加入一定量的水熬制10分钟后，调入醋、糖;
(5)大火收汁，一切就完成啦，美美的出锅，享受美味吧!
这是刀鱼最基础的3种美味做法，如果你不善厨艺却又对刀鱼情有独钟，不妨试试哦!烹饪刀鱼也可以如此简单，那味道也一定让你停不下来。喜欢吃鱼?这一次尽情地吃个够吧!
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