黄骨鱼的营养价值介绍

黄骨鱼是一种带有微毒的鱼类，这种鱼属于生活在比较浅的水域，但是它属于海鱼的一种。它主要分布在我国的东部，在太平洋里比较多，这种鱼是生活在浅滩的，所以它们比较好捕捞。黄骨鱼虽然是一种具有微毒的浅海鱼，但是这种鱼的营养价值也是很高的。它不仅仅有食用价值，还有一定的药用价值。现在小编带领大家一起了解一下。

黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

一、营养价值

黄骨鱼的鱼肉有一定的消肿利尿的作用。正符合了我国古代的医疗体系，以毒攻毒。黄骨鱼的微毒可以对人体产生一定的排泄作用，可以帮助我们消除水肿，黄骨鱼的微毒对我们人体的害处不大，不吃太多并无伤害。而且黄骨鱼可以加强我们的心肺功能，帮助我们调理脾胃。黄骨鱼的性质是比较平和的，不会说燥热或者寒凉，它的营养价值也包括了药用价值。它可以治疗水肿和气虚，搭配绿豆和大蒜食用，可以健脾胃，对于脾胃虚弱和湿气重的人有很好的治疗作用。黄骨鱼是一种可以入药的浅海鱼。

二、营养成分

黄骨鱼含有71.6g的水分和124千卡的能量。5它的蛋白质含量是19g，脂肪含量是2.7g，碳水化合物的含量是7.1g，并不含有膳食纤维，但是含有胆固醇90mg。黄骨鱼除了含有这些之外，还含有那个的微量元素，比如胡萝卜素和硫胺素，这些元素对人体是非常的好的，可以增强我们的视力，可以让我们的体质更加的好。黄骨鱼是不能多吃的，一定要适量的吃，因为黄骨鱼的这些微量元素里面，是含有一些有毒的微量元素的。

这些有毒的微量元素少吃有益，多吃会出现中毒的现象。如果在食用的过程中出现了头晕和耳鸣要及时的停止食用，并且喝大量的水进行稀释。但是一般来说很少有人会中毒，除非吃了好几公斤。怕中毒可以煮熟一些。

四、黄骨鱼适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

食疗：

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

五、哪些体质的人适宜吃黄颡鱼?

气虚体质，湿热体质，痰湿体质

哪些疾病的患者不适宜食用黄颡鱼?

肝硬化，痛风，结核病

六、黄骨鱼的食用禁忌

1、结核病患者服药时要忌吃鱼。

2、出血性患者不宜多吃鱼。

3、痛风患者吃鱼不宜。

4、肝硬化病人应禁食鱼。

黄骨鱼的营养价值以及黄鳝鱼的一些事宜人群与食用禁忌、小编已经介绍完了，大家对黄骨鱼的营养价值了解了吗?黄骨鱼是一种生活在浅湾的海鱼，它的形状看起来比较想鲶鱼，也是一种没有鱼鳞的鱼。很多人都喜欢用黄骨鱼煮汤，感觉很鲜美。但是食用黄骨鱼的时候一定要煮熟才能吃，因为黄骨鱼的肉里面是含有微毒的。另外，黄骨鱼的内脏一定要掏空，它的内脏是有毒的。所以怎么去吃，是很重要的，希望以上的建议能帮到您。