养生知识之老年人贫血吃什么好
随着年龄的增强，抵抗能力就会慢慢下降，因此就容易出现贫血、容易感冒等症状。老年人最容易出现头晕眼花、失眠健忘、夜里梦多等现象。以上症状均是由于贫血所引起的，其严重影响了老年人的身体健康，那么老年人补血吃什么好呢？下面随小编一起来了解吧。
随着年龄的增强，抵抗能力就会慢慢下降，因此就容易出现贫血、容易感冒等症状。老年人最容易出现头晕眼花、失眠健忘、夜里梦多等现象。以上症状均是由于贫血所引起的，其严重影响了老年人的身体健康，那么老年人补血吃什么好呢？下面随小编一起来了解吧。
老年人贫血吃什么好
1、含铁丰富的食物
铁是构成血红蛋白的主要成分之一。动物肝脏、肾脏、心脏、肚等都是含铁丰富的食物。海带也富含铁，每百克海带含铁量高达一百五十毫克，比猪肝高六倍。另外，含有丰富的铁质的还有紫菜、黄豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、枣、桔子、菠萝等。由于食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系，可以用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。根据现代医学研究，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。老年人体内如果缺乏胃酸，会阻碍铁的吸收。因此，为了促进铁质的吸收，还应吃一些如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等酸性的食物。除此以外，补铁的食物有瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、木耳、牛肉等。
2、含铜丰富的食物
因为铜可以促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，还可以参与人体的血红的合成有良好的造血作用。如果人体中的铜蓝蛋白减少，也会对血红蛋白的生长造成阻碍。所以，饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物，如动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等都是富含铜的食物。
3、维生素B族
维生素、叶酸是红细胞生长发育必需的物质。其中，动物肝脏、肾、瘦肉中维生素B含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。
4、蛋白质
因为蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，因此，贫血病人应食用如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等富含蛋白质的食物。
5、维生素C
维生素C对促进铁质的吸收和利用有帮助。由于维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，就要食入含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果，特别是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
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