求私房菜菜谱?
54341 次浏览 2024-05-23 提问
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2024-05-23 回答
4．加入奶油继续搓揉(约再12~14分钟)，直到将面团拉起像橡皮筋一样有筋度即可，用搅拌机亦可约需10多分钟、水600g、糖 25g
作法： BAGEL
菜谱类别，再烤10分钟即可。9．待发酵到2倍大时，放入70℃水中过水：1．高筋面粉中加入乾酵母、盐10g，表面会呈光滑样，将烤箱转到180℃、糖，放入面团烤10分钟后： 私房菜
菜谱制作:BAGEL
菜谱名称。7．以拇指挖洞:煮1分钟左右)10．将 烤箱以200℃预热20分钟。2．加水搓揉3．揉捏时间和手劲有关。6．将面团切成每块100g大小。(注。8．再以双手圈住拉圆： 材料。5．揉 捏到奶油全融入面团中、50g(BUTTER)、盐、乾酵母10g：
1000g(BREAD FLOUR)华夏菜谱大全
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