结球甘蓝种植技术有哪些?

一、选择品种
选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。  　　
二、适时播种
甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。
三、培有壮苗
1.做苗床：苗床应选择通风良好、地势较高、排灌方便、未种过同科蔬菜、距定植田较近的无污染地块。苗床土的配方为6份田土、4份腐熟的有机肥，每立方米营养土加入1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷颗拉剂，拌匀做畦，畦宽1.2米，长度不限。
2.播种与分苗：7月下旬，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右，覆膜保湿，插拱，覆盖遮阳网，待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。幼苗长至2叶1心时（大约播后10天左右），进行1次分苗，可在傍晚或阴天分苗有利于成活。分苗水要暗沟浇并浇透。
3.苗床管理：甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8%阿维菌素交替使用。因苗期时间短，视虫子情况，一般用药2次即可。

结球甘蓝种植技术
(1)种植季节和育苗：
结球甘蓝是一种既耐寒又较耐高温的蔬菜，长江流域一年四季均可种植。选早熟或中熟品种于韧冬育苗，春季种植，夏初收获称之为春甘蓝；选耐热、中熟品种在春季育苗，夏季种植，初秋收获称为夏甘蓝；选中熟或中晚熟品种于夏季育苗，夏秋种植，秋末采收称之为秋甘蓝。
(2)整地和施基肥：
结球甘蓝主根深达30-60厘米，根群分布范围有80-100厘米宽。根系吸收能力强。春甘蓝冬闲地，应耕翻25-30厘米深，夏、秋甘蓝地耕层应达15-20厘米。  结合耕翻土地，早熟品种每亩施腐熟有机肥3500公斤，磷肥25公斤，草木灰50公斤；中晚熟品种亩施腐熟有机肥5000公斤，磷肥25-30公斤，草木灰50一100公斤。定植前10-15天，还要进一步耙赖土地，将大土块打碎、压细；平整畦面，作成高畦。一般畦宽1.3一1．8米，畦高20-25厘米。
(3)定植和大田管理：
露地种植，春甘蓝4月中、下旬定植；夏甘蓝5月中、下旬至6月上旬定植；秋甘蓝8月初至8月底定植。亩密度，早熟品种4000株左右；中熟品种2300株左右；晚熟品种1700株左右。
为了缩短缓苗期，夏、秋甘蓝移栽时间应放在下午或傍晚，最好是阴天。定植后，要及时浇水，其中夏甘蓝应在早、晚浇水，避免高温带来不良影响。轻灌一二次缓苗水后，就要开始中耕。夏、秋甘蓝还要分次蹲苗，控制时间，早熟品种10--15天；中晚熟品种25-30天，起到抑制甘蓝内缩茎节间伸长，外叶疯长的作用。莲座末期，当顶生叶开始向里翻卷时，停止蹲苗。为了防止春甘蓝末熟抽薹，定植后，中耕增温但不蹲苗，肥水齐攻，使其尽早包心。
结球初期，春、秋甘蓝每亩带水浇施人粪尿1500一2000公斤，尿素15公斤或硫酸铵30公斤，以后看天气，每隔5-7天浇一遍水；结球盛期，视苗情亩追硫酸铵15公斤或人粪尿1000公斤。夏甘蓝结球期正值高温，肥水管理上采取“少吃多餐”原则，每隔4-6天，亩施5-8公斤硫酸铵。切不可泼浇粪水和其他有机肥料，以免引发病虫害。
(4)春甘蓝早熟种植：
利用甘蓝耐寒性强、生长适温偏低的特性，在早春定植到大棚或拱棚中加以保护，达到提早上市，缓解春淡作用。目前该项技术已开始在城市郊区推广。

春甘蓝大部分为早熟栽培，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于2——3月在温室育苗，育苗期60——80天；华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，2——3月定植。二是于2月在塑料温室育苗，育苗期40——50天；秋甘蓝于6——7月育苗，育苗期一般为35——40天。

甘蓝的栽培在我区的面积也比较大，甘蓝栽培比较容易，适应性比较强，也可以与其它作物进行间作播种，甘蓝属于抗冻性比较强的作物，虽然它的抗寒性比较强，但是在早春或冬季育苗的时候，如果是管理不当，容易造成出苔、开花，影响商品价值，给农民带来不必要的损失。出苔、开花的条件是要求有一定的苗龄或通过一定量的时间低温。在育苗的时候，使苗床保持比较高的温度10℃以上，10℃以下长时间的就会造成促茬开花，育苗不论是采取哪种方式，早春栽培的因苗龄长，一般是80天左右必须进行分苗。夏季或秋季栽培的，因要求的苗龄时间比较短，一般是30-40天，就不要再分苗了。苗床呢，设置的要大一点，苗子撒的要细一点。
  播种：甘蓝一般不要求侵种，要干播，苗床要浇足水，在苗子出来1-2片叶或3-4片叶时，各加一次苗，苗距一般在6-7cm，基肥要求就是和大白菜基本一致，就是多使优质的圈杂肥，复混肥要求是惠满丰、地恩地、龙珠、绿令、碧野、金大地等，一般都在2袋以上，早熟栽培的地温一定要在10℃以上，小棚内的气温也在10℃以上才可定、种植。定植以后要加强管理，早春以保温为主，秋季栽培以防降温、降雨、防病为主。出苗6-8叶，分别喷施天达2116抗病型的抗旱壮苗型12g，恶霉灵5g，比高露10g，力克爽10g，灭幼脲10g，防病防虫促壮苗。
  甘蓝在团颗期，要求用叶菜型的25g，连霉素5g，必高露5g，加水30斤喷雾，主要防治软腐病和叶霉病等；联座期叶菜型25g，菌毒速杀15g，灭幼脲15g，主要防治病毒病；结球期叶菜型25g，甲托25g，防治一些其它的叶菜的叶病，追肥、浇水因为甘蓝的产量比较大，基肥后期容易脱肥，所以追肥量比较大，追肥在第一次时以一担水为宜，10公斤，早春栽培以老化为主，老化、除根，团颗以后追肥，联座期追惠满丰25-30公斤，水10公斤，结球时，金大地15公斤左右，结合追肥进行浇水，联座期以后要小水勤浇，地面保持渐湿渐干。秋季栽培注意防雨。
  病虫害的防治
  病害苗期容易发生猝倒病、结球期易发生软腐病，喷恶霉灵5g，连霉素5g，虫害主要是菜蛾、黄瓢甲、灭幼脲、高效氯氟氰菊酯各15g就可以进行防治。