最新更新时间：2024-05-22
谁能解答冰箱冷藏是保鲜吗?
20965 次浏览 2024-05-22 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-05-24 00:01:35 回答
冷藏室:用以储藏不需要冻结食品的间室,其温度应该保持在0度以上,该室也可分为一些小间室.
食品冷冻室:在24h内,至少能将4.5kg的试验包/100L有效容积(45L以下不少于2kg)从25度冷冻至- 18度(对于SN,N,ST型冰箱)或从32度冷冻到-18度(对于T型冰箱)的一个间室.同时它也适用于在"三星"级储藏条件下(不高于-18度)储藏冷冻食品.
2024-05-24 00:01:35 回答
冰箱冷藏是保鲜吗：
1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
2、保鲜 ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。
