餐厅比例厨房

餐厅厨房比例一般怎样来确定?

我有个性

23436 次浏览 2024-05-26 提问

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最新回答 (3条回答)

2024-05-28 14:33:13 回答

1、按餐位数计算厨房面积按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。 ...
2、按餐厅面积来计算厨房面积国外厨房面积一般占餐厅面积的40%—60%。 ...
3、按餐饮面积比例计划厨房面积厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，

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2024-05-28 14:33:13 回答

餐厅厨房比例确定办法，通常情况下，员工餐厨房应包括：冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话，和餐厅的面积比应该是1:1，如果在别的地方可以解决以上一些功能的话，面积可相应减少。总之你不要机械，要学会看情况来确定比例。

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2024-05-28 14:33:13 回答

你好，
确定如下：
1、按餐位数计算厨房面积    按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。
2、按餐厅面积来计算厨房面积    一般占餐厅面积的40%—60%。
3、按餐饮面积比例计划厨房面积    厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，
希望对你有帮助

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扩展回答

在计划装修方案，请问有谁知道餐厅厨房面积比例多少最为合适？

刚需户型，厨房有点小，打算就是设计成L型橱柜，据说冰箱不能对着炉灶，但冰箱按照现在的位置放置，橱柜很少，以后东西明显不够放，求解，谢谢

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