想问下微波炉中高火是多少度?

微波炉的高、低火是指功率，不是温度！
如果被加热体含有水分，正常情况下它的温度就不会超过100度。
土豆丝焦了，是因为水分蒸发干净（脱水碳化）了。只要是合格的微波炉专用盒，没必要换。

微波炉加热的高、中、和低火其实和它加热食物时对应的温度没有直接关系，因为微波炉的“火力”大小是指微波输出的功率，微波加热的原理是通过调节微波输出功率，控制对所加热食物的极性分子产生高速振荡的速度来达到控制发热量的，而各类食物的可加热最高温度又根据其分子中固有的含油还是含水的属性有不同，含油分高的肉食、油煎类，温度通常会高一些，主要含水的食物最高温度一般在水分干之前不会超过水的沸点100度，因此说没有固定对应的温度。

热饭的温度要看你加热的时间长短,时间长的话,可以达到100℃。微波炉是使物体的分子剧烈振动相互摩擦而生热，与用火炉加热物体是使物体吸热从而温度升高是不同的。只有炉内有含水的物体时，炉内的温度才会升高；炉内如果没有物体，就是开到高火（要注意，像这样让微波炉“空烧”是不准许的），炉内的温度就和当时的室温一样。