高粱米图片 高粱米的功效与作用
高粱米图片 高粱米的功效与作用
药用价值
【拼音名】 Gāo Lianɡ
【别名】木稷、藋粱(《广雅》)，芦穄(《食物本草》)，蜀秫、芦粟、获粱高梁米
高梁米(《纲目》)，番黍(《瓯治遗事》)。
【拉丁植物动物矿物名】Sorghum vulgare Pers.
【来源】禾本科高粱Sorghum vulgare Pers,，以种子入药。
【生境分布】全国各地。
【性味】《纲目》:"甘涩，温，无毒。"
【归经】《本草撮要》:"入手足太阴、阳明经。"【化学成分】幼芽、果实含p-羟基扁桃腈-葡萄糖甙、水解产生p-羟基苯甲醛、HCN和葡萄糖。
【备注】 高粱佛焰苞能清热止血，治一切失血之病。 高粱根能利小便，以及膝痛，脚跟痛。
【功能主治】 ①《纲目》:"温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。" ②《四川中药志》:"益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。"【用法用量】内服:煎汤，1~2两。
【附方】治小儿消化不良:红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。2岁小孩每服二钱;3~5岁小孩每服三钱，每日服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)【临床应用】治疗小儿消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色，有香味时取出放冷。每天3~4次，每次0.5~1钱口服。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈，4例无效。
【药用植物栽培】生物学特性，喜温暖湿润环境。耐旱。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培。
栽培技术，用种子繁殖。4-5月播种，按行距50cm开沟，点播，间距约20cm，播后盖土。
田间管理，出苗后，中耕除草2-3次，结合中耕除草，将过密的苗间掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥。
食用价值
高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;
高梁米
高梁米
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。
高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。
适用人群:一般人都可食用[1]
米粥
【材料】高粱米50克，冰糖适量。
【制作】
煮高粱米为粥(高粱米需煮烂)，加入冰糖再煮，糖化后温服。
【功效】健脾益胃，生津止渴。
米糕
【材料】高粱米(600克)，红豆沙(300克)，白砂糖(150克)【制作】
将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
猪肚粥
【材料】高粱米(90克)，莲子(60克)，猪肚(100克)，稻米(50克)，胡椒(3克)，盐 (3克)【制作】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳; 把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
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