“酒店厨房用器有哪些”

装修地砖用地砖种类之釉面砖：地砖的分类主要是根据地砖的表面材质和成分来分的，釉面砖是指吸水率在3%~10%的瓷砖，这种地砖是由粘土、石英、长石烧制而成，这种地砖的防滑效果比较好，是浴室中比较常用到的地砖。

摸前没有厨房专用油烟机。酒店厨房油烟、排油烟机 你只要买油烟机排放量大一点就可以了 排风机安装在油烟管道出风口顶部 这样安装方案排风效果是很好的、排风机要是安装油烟罩口上排风效果就“不好”、油烟净化器安装方案、油烟净化器购买排放量大一点，这样排风效果好厨房无油烟、油烟净化器安装在油烟罩和油烟管道附近、这样安装法是“减少”油烟管道清洗次数 油烟管道加工时方案:油烟管道大小不得低于42X42大小 管道加工大一点排风跟好

1、聚光灯：聚光灯的特点是发射平行或接近平行的光束，光衰很小，亮度高，方向性很强，光性特硬，反差甚高。聚光灯适宜用在酒店厨房设计设计中局部的烹饪区、洗物等工作功能区域，以帮助提高烹饪工作作业区光照度。2、柔光灯：柔光灯所发出的光是由灯发出的直射光与反光罩的反射光混合后，再经柔光罩透射扩散而成的。柔光灯的特点是能提供平均而充足的照明，发出的光光性柔和，反差清晰，富有良好的层次表现。柔光灯适宜用在酒店厨房设计的顶部、餐桌上方和橱柜的大面积效果表现上。3、泛光灯：泛光灯所发的光为直射硬光，光的亮度高，方向性强，反差大，产生的投影浓重。此外，光域的中心部位光值高，边缘部分显着衰减。泛光灯适宜用在酒店厨

有点规模的酒店一般都用柴油灶烧菜,一般的柴油灶是可以煤气和柴油双用的,烧煤灶头厨房里一般不用,要么就是用在酒店锅炉房里锅炉烧蒸气用. 柴油干净方便,但价格相对较高,煤炭价格便宜但厨房里用煤炭会很脏.

仅仅是表格制度，是解决不了根本问题的，要找一个懂行的，责任心强的人，才能够控制好节约浪费这一块。有关于厨房酒店的问题我们可以交个朋友聊聊。QQ913889153

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天然气 没有通天然气的一搬采用液化气和煤炭 区县的小餐饮基本用液化气罐

我堂哥在汉中大型酒店里做厨师，也算是里面的大厨，他们酒店用的冰柜是艾斯这个牌子，用了七八年，价格也挺合理的，是不锈钢材质的，可以防止受潮、腐蚀等等，艾斯制冷一般给酒店、厨房用的都是不锈钢材料的冰柜，有双门、四门、六门等等，你可以考虑一下。

格栅灯最好，又亮又不怕油污，还节约钱

当然是煤火\省了,柴油灶干净,起火快,开关自由;煤火脏,起火慢,还得看好火.但对于需要慢火的菜,还是煤火好