新鲜莲子的功效与作用及食用方法
相信不少人应该都吃过莲子，不过你可吃过新鲜的莲子呢?很多人初次见到新鲜的莲子都认为这个或许不能吃或者不好吃，其实这些想法都是错的。新鲜的莲子大多是刚从河里摘上来的，按整个莲蓬售卖，整个果子都是极为新鲜的，不过只能在夏季吃到。那么新鲜的莲子具体有哪些功效与作用呢?接下来小编就来给大家介绍一下关于新鲜莲子的功效与作用。
食用方法" ALT="新鲜莲子的功效与作用及食用方法" />莲子的功效与作用
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3、降血压
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
4、清热降火
莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
红枣莲子南瓜羹
食料：南瓜150g、冰糖30g、玉米淀粉6g
制作方法
1.准备好南瓜、干莲子、大红枣、冰糖。
2.锅中水烧开即下入莲子，煮10分钟。
3.红枣冷水泡发、洗净，取出枣核。
4.南瓜刨成片状，用微波袋装好，叮4分钟即可烂熟。
5.煮好的莲子，叮熟的南瓜备用。
6.红枣切小粒，南瓜压成泥状。
7.煮好的莲子放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫。
8.下入红枣粒，加入冰糖，煮2分钟。
9.下入南瓜泥，搅匀，煮开。
以上就是小编给大家介绍的关于新鲜莲子的功效与作用。新鲜莲子具有降血压、清热降火、防癌抗癌等功效，是非常具有营养价值的。不过很多人食用新鲜莲子的时候担心莲心太苦无法吃下去，其实新鲜莲子的莲心不是很苦，会有一丝清甜的味道，这一点和干莲子的莲心是截然不同的，大家下次若是有机会的话可以尝一下，新鲜莲子在夏季真的是很值得吃的一种食物哦!
