屠苏草是什么？功效及营养价值介绍
一提到屠苏这个词，大家可能会想到“春风入暖送屠苏”这句诗句，也可能想到由李易峰饰演的角色“百里屠苏”，但是大家可能对屠苏草却鲜有耳闻。其实屠苏草就是我们现在所说的紫苏，只不过屠苏草这个称谓已经鲜少使用了。那紫苏是什么呢?紫苏又有哪些用处呢?小编将在下文对紫苏的简介、功效及营养价值等方面为大家做介绍。
屠苏草(紫苏)简介
紫苏为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
屠苏草(紫苏)营养价值
紫苏在中国常用中药，紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏在中国种植约有2000年历史，中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。
屠苏草(紫苏)医用价值
1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
以上就是小编对屠苏草，也就是紫苏在简介、功效以及营养价值等方面为大家所做的相关介绍。古时李时珍尝遍天下百草写下了流芳百世的《本草纲目》，以上小编所介绍的屠苏草就是天下万千草药中的一种，虽然它不是什么稀有的品种，但是其药用价值以及营养价值都很高，不仅如此，屠苏草的味道也很好，人们可以选择自己喜欢的口味去烹饪屠苏草，可谓味好益处多。
