狗鱼图片及做法
提起狗鱼，大家首先想到的可能会是与狗头模样相似的鱼类，或者长相与我们常见大有不同的怪异鱼类。答案当然不是这样。那么，真正的狗鱼究竟是什么样子的鱼类呢?它的形态特征有哪些?又有什么生活习性以及经济实用价值，是我们不为所知的呢?相信大家对它有了好奇之心，下面小编来为大家揭开狗鱼的神秘的面纱，一探究竟。
图片" border="0" hspace="0" vspace="0" alt="狗鱼图片" />
1、形态特征
狗鱼，分布在北半球温到寒带的淡水里。体扁而长，最长的狗鱼可达到100多厘米，口部宽大，下颚凸显，分属鲑形目里的狗鱼科。因为有锋利的牙齿，所以是淡水鱼中不多见的肉食类。鱼身呈灰绿或者呈绿褐，间有黑斑分布，腹部主要偏灰白。寿命在鱼类中比较长。
2、习性繁殖
狗鱼是肉食性鱼类，在水中灵活敏捷，其身体侧线有一条状的鳞片，可以起到震动化学的感受作用。此外，又因为狗鱼的视力在鱼类中也比较出众，再加上其锋利牙齿，使得它能够迅猛的捕捉猎物。洄游明显，春季变暖后，多在河流上游区域或较小面积的河口、沼泽进行产卵，三四岁时长大成熟，繁殖水温要求为五度左右，生长较快。
3、养殖与价值
因为狗鱼的肉质肥美，刺不是很多，口感极佳，由此成为很多菜肴的上选，但要注意的是其卵带有毒性，在吃狗鱼时需要谨慎使用。由于其市场的存在以及狗鱼适应环境能力高，我国也有很多养殖狗鱼的地方，鱼苗筛选，单养，水源足够，水质优良，适度的饵料，是养殖好狗鱼的必要条件。
4、狗鱼的做法
狗鱼炖鸡脚
材料：鸡爪、狗鱼、猪肉、桂圆、杏仁、花生油、火腿、胡椒粉、姜、味精、盐、黄酒、大葱。
做法：
1、将狗鱼剥鳞，拿去内脏鱼卵鱼鳃等，清水洗净。
2、鸡脚过开水，火腿猪肉切丁切块，去皮去趾后放置。猪肉火腿分别煮一小会后夹出，狗鱼肉入沸水中滤掉，再用清水清洗干净。
3、中等程度的火预热锅，放油，葱和姜，最后放入狗鱼肉进行爆炒，洒上姜酒，下鱼汤，煮一分钟后滤水，夹出姜葱，将其放进炖锅里，加入剩下的材料后加入适量白开水，大火炖一个半小时，直到肉熟烂。
4、打开过，捞去表面的碎沫，加入鸡汤七百五十克，再继续炖三十分钟。
5、将煮好的汤过滤，再倒回炖锅中，文火煮二十分钟，最后加少许胡椒粉即成。
看到小编为大家列出的狗鱼介绍，相信大家对这种鱼类的形态特征、习性繁殖、养殖食用等都有了全新的认识。狗鱼非但长得与狗不同，而且二者相差的距离也非常之大。狗鱼的肉鲜美肥嫩，可以入菜，味道鲜美，养殖方便易操作，经济价值高，逐渐为人们关注并喜爱。因此，狗鱼正在慢慢进入人们的视野，在市场上也占有一定的比重，养殖狗鱼的人也逐渐多了起来。
