带鱼产地介绍
带鱼，鱼如其名——体形修长，它的价值遍布全身。生活在深蓝大海中的带鱼，富有人体需要的宝贵矿物质和维生素。有些人为了吃到富含营养的带鱼，特地跑到印度洋或西太平洋沿岸，有的人为了吃到新鲜的带鱼，不惜冒险潜入海底深处。殊不知，在我国境内一样可以吃上美味的、营养的、价值高的带鱼。下面就跟随小编寻找我国带鱼产地吧!
在中国习惯上把带鱼分为南、北两大类。生长在我国黄海中部的为北方带鱼;黄海以南的为南方带鱼。从外部看南、北带鱼外形相似。只是南方带鱼比北方带鱼骨骼要大一些。在吃带鱼时也能证明这一点。南方带鱼比北方带鱼骨头要大、要硬。浙江嵊山渔场是带鱼的最大产地，其次是福建的闽东渔场、主要渔获期为春、冬两个汛期。北方海域以6月份为旺汛期;东海各渔场以11月至翌年2月份为旺汛期。
浙江嵊山渔场
浙江嵊山渔场是中国最大的带鱼产地。浙江嵊山海域为嵊山渔场的主体区域。盛产带鱼、乌贼、虾等。全年水清超过200天，为带鱼提供优良的生长环境。这里的带鱼浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥，带鱼可鲜食，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”，就是这个道理。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。带鱼经济价值高，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质及无机盐，有些城市的消费者吃带鱼去鳞实是一大损失。
福建的闽东渔场
闽东渔场位于福建省北部近海，其范围为26°00ˊ～27°00ˊN,125°00ˊE以西海域，面积约为16600平方海里，是我国东南沿海带鱼群南北洄游必经之地,每年冬季大批鱼群由浙江沿海南下进入本渔场,形成冬季带鱼汛,其产量一般占本渔场带鱼年产量的80%左右,最高占90%以上,是本渔场带鱼生产的主要渔汛。因为这里的带鱼主要是生活在低温水体里，生长慢。所以个头较小，但是肉质细嫩，结实，有嚼头。
看完这篇文章，想必大家都知道了我国的带鱼产地在哪儿。带鱼主要分布于世界各地的温、热带海域，所以在我国，带鱼主要生活在黄海、东海和渤海一带。我国的带鱼并不比其他国家的差，以其精良的品质，我国的带鱼远销日本等多个国家。因此想要吃到新鲜带鱼的朋友，不需要走出国门，在我国各地的沿海城市就可以享受到带鱼盛宴。
