松茸是什么？松茸怎么做
松茸每一年都有产出，但是因为松茸的产出量并不多，并不能作为一般的食物在市场上流通，所以一般都没有机会可以吃到松茸。其次便是因为松茸的价格非常的昂贵，真正上好的松茸一般的价格不菲。那么，其实我们一直在说的松茸是什么东西?每一年松茸的产出又是什么时候?松茸应该怎么做呢?当然如果买不到的松茸又是什么味道的呢?最重要的是松茸到底多少钱?别急别急，接下来，小编就为大家一一解答。
松茸是什么东西
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。
松茸的产出是什么时候?
松茸一般在秋季生成。但生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。
松茸应该怎么做?
松茸的吃法:有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤，炖汤多见的炖肉汤。松茸土鸡汤：原料：干松茸20克、土鸡块500克、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净;2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开后，转中火炖;3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸的味道怎么样?
好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。松茸生长超过48小时，帽上就会开始出现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸基本没有营养。松茸在生长过程中会散发一种独特的香气，森林里的虫子较多，所以一半以上的松茸都会有虫伤，虫伤会破坏松茸的完整度，所以虫伤越少，就代表松茸的品质越好。
松茸的价格
松茸的价格幅度较大，一斤价格由最低的60多元到最高的9800元。好的松茸价格非常贵，当然质量不佳的松茸也是可以非常便宜就能够购买得到的。
总结：松茸作为一种珍贵的食材，之所以珍贵是因为它的质量非常重要。真正好的松茸能够提供给大家最好的食用感受以及非常好的心理感受。当然，也并不是说质量不佳的松茸不能够给各位带来松茸特有的口感，但是松茸的口感当然是质量越好就越佳。同时，大家应该注意，由于松茸的生长速度非常的缓慢，因此大家一定要小心一些生长年月不够却卖得非常高价的松茸，有可能是伪劣产品。
