云豆产地及价值介绍
不知道您有没有吃过云豆，云豆是豆类中的一种，我们最常见的云豆都是白色的，它有着扁扁的身材，云豆可以红烧，也可以焖煮，云豆在煮了之后是软软绵绵的口感，非常符合老人以及小朋友的口味。吃过了不少的云豆，那您知不知道云豆的产地是哪里呢?不知道也没有关系，接下来小编就从三个方面，为您来介绍一下云豆的主要产地是哪里吧。
云豆简介
菜豆，又称云豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。云豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
云豆的产地
云豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物。云豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
扩展阅读：云豆的主要类型
蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或花序;生育期一般为100～120天;花序多，开花结荚时间长，产量较高。其矮生变种(P.vulgarisvar.humilis)的主茎生长4～8节后顶芽形成，花序不再伸长;各节叶腋发生侧枝或花序，侧枝生长几节后顶芽也形成花序;生育期一般为50～60天;花序少，开花结荚少,产量较低。采收期较集中，适宜机械化栽培。蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种。此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆(嫩荚果肥厚少纤维);按用途分为荚用种和粒用种。
价值：
云豆营养丰富，据测定，每百克云豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
云豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。云豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。云豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，云豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
云豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。云豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
通过小编这么详细的介绍，您应该知道云豆的产地是哪里了。云豆最开始的起源地并不是中国，不过在其引入中国种植之后，产量就逐渐变大了，因此云豆在国内的年产量还是非常之大的，有些云豆还会出口到其他国家地区。云豆的品质也是有好有坏的，质量好一些的云豆价格也就相对贵一些，而质量比较差的云豆价格也就相对便宜一些。
