食人鱼能吃吗 食人鱼食用方法
大自然给我们最好的馈赠就是丰富多彩的物种，它既是一种用于无可限量经济价值的资源，又是生态环境维持平衡所不可或缺的重要组成部分。就拿鱼种来说，成千上万的鱼类你又能认识其中的几种呢?曾经在电影里和新闻报道中出现过一种食人鱼，有人被这种鱼攻击过，但对于食人鱼很多人却知之甚少，它到底是一种什么样的鱼种呢?食人鱼能使用吗?又是如何烹制呢?下文小编就给大家介绍一下食人鱼及其食用方法。
一、关于食人鱼
很多人只是在一些电影或新闻报道中听说过食人鱼，但对这种鱼种并未亲眼见过，对其了解也十分的有限，下面我就相关信息总结如下：
名称：食人鱼，又称食人鲳、水虎鱼等
种属：属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科
分类：植食性、肉食性两大类
主要分布地区：主要分布于南美洲地区，即安第斯山以东至巴西平原的诸河流中，除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。目前多见于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。
外形特征：体长一般在30公分左右，体呈卵圆形、侧扁、尾鳍呈又形，体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色;头骨十分坚硬，牙齿异常锋利，下颚发达有刺。
生活习性：喜欢在较宽广的水域中生活，对水质要求不高，但喜欢弱酸性软水，而且喜欢在水流湍急的环境中生活。
二、食人鱼的食用方法
食人鱼是属于可食用的鱼种，其肉质非常鲜嫩细腻，口感与普通的鲳鱼十分类似，烹制方法也大致相同，下面就是其烹制方法之一：
材料：洗净、去鳞的食人鱼一条、洋葱碎粒、新鲜欧芹、黄油、盐和胡椒、番茄
烹制步骤：
1、先将已经准备好的食用油、一半的番茄、洋葱依次放入平底锅中，第二步再将洗净去鳞的食人鱼放在番茄和洋葱的上面，最后再将其余的番茄和洋葱覆盖在食人鱼的上面，同时加入适量的盐和胡椒。
2、像平底锅中加入半杯水，盖上盖子用文火烹煮20分钟，直至鱼肉能用叉子戳穿即可。
3、将鱼小心翼翼地盛出放到盘子里，在将锅中的浇头烧上5分钟，然后盖在食人鱼上。
食人鱼有很多品种，目前已发现的有30多个品种，它们一般均是可以食用的，而它们的烹制方法有多种，煎炸烹煮均可，到底怎么样烹制要视个人饮食习惯而定。
