菠萝的功效与作用及食用方法介绍
属于热带水果之一的菠萝，由于其含有丰富的营养价值，并且味道鲜美而赢得很多人的喜欢。菠萝除了是一种时令水果之外，还有很多的药用价值，如具有清暑解渴、消食止泻以及养颜等功效，同时还可以起到消化、缓解便秘等药效。而作为水果则还可以制作为罐头，也是深受人们的喜爱。然而很多人却在食用菠萝时会出现呕吐或者头昏的情况，这就是所谓的菠萝中毒。那在我们日常生活中，如何来避免这些情况呢，下面就随小编一起来了解一下吧。
菠萝的功效与作用
1.减肥
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
2.清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
3.美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
4.消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
菠萝的禁忌
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
菠萝的食用方法
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
以上就是有关菠萝的功效与作用，以及在食用过程中的禁忌、食用方法等的介绍，正是由于菠萝有着如此多的功效，加之美味的鲜肉，那在日常生活中我们如何来选购优质的菠萝呢?可以从菠萝的形状以及颜色上来辨别，如优质的菠萝往往呈淡黄色或者是亮黄色，并且果实的顶部充实，果汁多糖分高，或者也可以通过菠萝的香气来进行辨别菠萝的成熟度。
