草果仁的功效和作用
草果仁的功效和作用可以说是众多老百姓都十分关注的，草果仁又属于植物草果的果实，不少地区的老百姓还称其为草果子。也是中药材当中的一种，但是在很多烹饪师手中，它也是一味非常难得的调味剂。
草果仁基本介绍：
这类中药材通常都是生长在海南以及广南等地区，外在的形状就好像橄榄一样，其果实的皮非常薄，色泽呈现偏紫的颜色。因为草果仁拥有了非常奇异的香气，整体比较味辛、带有一丝苦涩，所以也有不少厨师、食家用于烹饪，是现在家家户户都在使用的调味香料，在很多特色产品当中都发挥了相当关键的作用，可以让其菜色的口感更加浓郁、更好的突出辛辣香。
草果仁的功效：
作为一种中药材，草果仁也体现了它非凡的药用价值，有着燥湿健脾、利水消肿、开胃健脾以及除痰截疟等功能。通常我们可以在反胃呕吐、虚热咳嗽、小便不利、头生疮肿、脘腹胀满以及食积疟疾等症当中看到草果仁发挥的关键辅助疗效，现在不少中药方子里面也有它的身影。
对于草果仁的用量和用法也是比较关键的，根据患者的实际情况，将其磨粉内服或是煎汤也可，一般情况下4-7.5克这个范围为一次，也有不少制药厂家将其作为胶囊或是丸。但是这类中药材在使用的时候，也有着一些禁忌，通常身体虚并且畏寒的朋友尽可能不要使用，就算要使用也一定要在医师的指导下。对于气虚血亏并且无寒湿实邪者，切记不能服用。
草果仁的选购
现在市面所出售这类中药材的店面有很多，甚至在一些调味料店面当中也可以看见这类产品的出售。草果的果实主要呈现一种椭圆形状态，一般大小保持在了长2-4.5厘米，直径通常在1-2.5厘米这个范围内。
草果和草果仁的区别是什么
草果和草果仁都是中药的一种，自古以来中药的副作用小一直受到人们的青睐，从字面上草果和草果仁只差一个字，那下面我们来了解一下，草果和草果仁的区别是什么?
从字面上草果和草果仁只差一个字，其实草果和草果仁的差别很是很大的。
草果(学名：Amomumtsaoko)是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。主要功效燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食入药部位为姜科植物草果的果实。性味：味辛，性温，无毒。归经：入脾经、胃经。它有1.镇咳祛痰作用：本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。2.抗炎、抗菌作用：B-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用，对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。3.其它作用：小剂量香叶醇能抑制大鼠的自发活动。大鼠口服香叶醇能抑制胃肠运动，小量口服有轻度利尿作用。香叶醇还有驱豚鼠蛔虫作用。
本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～4cm，直径1～2.5cm.表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm;表面红棕色，被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐;质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛,微苦。性味归经：温;辛;归脾医学教育|网搜集整理、胃经。功能主治：燥湿温中，除痰截疟。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，，疟疾寒热。用法用量：内服：煎汤，3～6g，或入丸、散。禁忌：阴虚血少者禁服。
大家在选购草果仁的时候，一定注意其表面是不是呈现棕色或红棕色，看看有没有明显的纵沟以及棱线，并且基部也是非常重要的，通常基部都会存在果柄或是果柄痕。整体果皮比较坚韧，个头大并且起来饱满的算优质，还可以闻闻气味，气味浓郁的比较上层。
