野菱怎么吃？野菱吃法详解
导语：不知道大家有没有吃过菱角，水煮的菱角入口味道丝滑鲜嫩，味道简直不能够再棒了，小编小的时候非常的爱吃呢!其实菱角就是我们说的野菱了，它在还多地方都能生长，如今已经从野生的植物变成人工繁殖的了，以前在吃的时候没有想到，其实它也可以算是一种中药材呢!下面小编就来为大家介绍一下野菱它的吃法以及它的营养价值，快来了解一下吧!
野菱
野菱(学名：Trapaincisavar.sieb.)为菱科菱属四角刻叶菱的变种。分布在日本、台湾岛以及中国大陆的江苏、安徽、浙江、福建、湖南、江西等地，目前尚未由人工引种栽培。
野菱的营养价值高吗?
菱角里还有丰富的营养物质，如钾、磷、镁、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、钠、蛋白质、维生素A、纤维素、烟酸、锌、铁、锰、硫胺素、铜、脂肪、核黄素以及各种不饱和脂肪酸、微量元素，不含大量的脂肪和热量，可以作为辅助加肥的好食材。
菱角具有补脾、益气、健脾、强股膝、健力等作用，长期食用利尿、通乳、可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌。是安中补五脏，充饥轻身的优秀食用植物。可以说菱角的营养价值是非常高菱角怎么吃
野菱怎么吃
菱角作为药膳的吃法和名菜可是众多，不过要先说明的是生吃菱角有一定的危害，因为新鲜的菱角可能含有寄生虫，生吃容易导致消化道疾病，如腹痛、腹胀、腹泻，严重者可能还会发生贫血、浮肿和发育障碍等，所以建议大家还是煮熟后食用。
菱角可以切片、切丁、切块、磨粉、做馅，可以煮、烧、蒸、炖等等，吃饭很多，小编在这里为大家介绍两道有名的菜肴做法，更多的请大家下来自己多多琢磨吧。
野菱吃法详解
具体菱角怎么吃，首先推荐一道用菱角做肉馅的小吃。用新鲜菱秧洗净切碎剁成泥，加入肉馅做成包子，放入蒸笼蒸熟，这样一道菱馅小包子就诞生啦。另外，菱秧剁碎后可以加入生肉、豆腐、青菜和其他你喜欢的配菜做成丸子，蒸熟之后味道鲜美，回味无穷。
菱角烧草菇番茄，用鲜菱角、草菇、鲜番茄，以及姜末、料酒、湿淀粉，把菱角洗净，以清水入碱烧开，笊篱推擦，待菱衣脱落捞出菱肉，用清水漂净，沥去水液;草菇剖开;番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成状，将锅加入适量油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，烧沸后用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
这道菜有健脾开胃，消暑祛湿的功效，适合各个年龄阶段的人群哟。此外还有如菱角焖排骨、菱烧豆腐、菱粉糕等以菱角为主的菜，都是色香味形俱佳的药膳，不但防病健身，也是好吃又好做的家常菜哟。
好啦，以上内容就是小编为大家介绍的野菱的吃法以及它的营养价值和烹饪方法了，相信大家对这种植物也一定有了一些了解了。如今的野菱都是大面积的人工繁殖的，在市场上很容易就可以买的到，并且它的吃法很多，可以做出不同的菜式，没有尝试过的亲们也可以购买一些尝尝鲜哦，毕竟它的价格也不贵，而且对人体有着非常多的好处呢!
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