竹荪简介以及它的价值
导语：竹荪的全名是DICTYOPHORAINDUSLATA(VENT.EXPERS)FISCH，因为竹荪的样貌人们又称竹荪为长裙竹荪、雪群仙子、竹姑娘、面纱菌以及竹参。这篇文章主要为大家简单地介绍竹荪的形态特征、分布范围以及它的药用价值和经济价值。
竹荪的形态特征
作为“草八珍”之一的之一的竹荪又被称作山珍之花和真菌之花，因为竹荪是一种隐花菌类，我们可以在一些枯竹根部上看到竹荪寄生在上面，并且呈现出一种类似于白蛇的皮的网状的干物。我们可以看到，竹荪的菌帽呈现出深绿色，而它的菌柄是一个雪白色的圆柱状的，并且呈现出蛋形的菌托是可爱的粉红色，而它的像是一条网状的裙子从菌柄的顶端往下铺展开来。
从生物学的角度来看，竹荪是属于真菌界的，真菌门的，担子菌亚门的，腹菌纲的，鬼笔目的，鬼笔科的竹荪属。竹荪在刚生长的时候呈现出一个球形的担子果菌蕾，被三层包被包围着，最外层的包被厚度比较薄并且十分光滑，呈现出淡淡的褐红色或者是灰白色，中间那层包被是胶质状态的，而最内部的包被的肉质十分坚韧。当竹荪成熟的时候，这三层包被都会被劈裂开来，竹荪的菌盖被它的菌柄顶出来，高达15厘米到20厘米，仔细观察可以看到，它的菌盖外面有许多还棉形状的小孔，并且菌表上都是一些网格形状的凹凸不平的担孢子，这些椭圆形的孢子是透明的，而且十分光滑，但是体型很小，只有3微米左右。
竹荪的价值
竹荪的营养价值十分之高，因为根据研究，每一百克的新鲜的竹荪里面就含有2.6%的粗脂肪、8.8%的粗纤维、6.2%的碳水化合物以及含量高于鸡蛋里的蛋白质含量的粗蛋白20.2%，不仅如此，还含有许多钙铁锌硒等微量元素。如果将竹荪做成菜肴的话，也是色香味俱全的，比如说湘菜里的“竹荪芙蓉”是一道名菜脆嫩可口并且味道十分香甜。不仅如此，竹荪还可以作为纯菌类的调味品，而且十分健康。除此之外，竹笋酒也是十分有名的，适合各类人群，比如说有高原反应的人群和容易疲劳的人群。
通过这篇文章，大家是否对竹荪的形态和价值有了进一步的了解呢？大家在平时也可以尝试用竹荪做菜哦，对身体也是极有好处的！如果想了解更多相关内容的话，就多多登录土巴兔吧！
