龙井茶叶知识介绍之如何选购并冲泡出一壶好的龙井茶
说到品茶，不得不提到我国的第一名茶西湖龙井。西湖龙井的国民知晓度非常的高，不过因为品质好数量有限所以常常会形成供不应求的状态。除此之外，它的价格也是比较高的。很多爱茶的人都特别想喝西湖龙井，有时候想买便宜的但是又不知道真假怎么办呢?今天小编就给大家支个招，学好一个如何分辨西湖龙井真假的实用技能，并使用正确的方法泡出一杯香醇的龙井茶。
龙井茶的好坏区分方法
1、观外型。西湖龙井只产于“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长。西湖龙井茶叶外形为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米左右，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2、辫“色绿”。西湖龙井的色泽是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成。假西湖龙井多色泽翠绿或较深，也有仿制西湖龙井色泽外形很像的，也绿中带黄，但这是干燥时加大火候硬“闷”出来的，黄得糊糟糟，通体蒙一层阴黄，甚至隐约有炒焦痕迹，这样的茶叶口感较差。
3、闻“香郁”。西湖龙井茶“香郁若兰”，较之国兰幽香，西湖龙井的香味更浓，尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，特有的兰花豆香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。其他假冒品香气清淡多了，而新昌茶“栗子香”、萧山茶隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香—-均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。
4、品“味醇”。适量冲泡，此时能立判真假，口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，味蕾的份量要厚重一些，同时那“醇厚”的滑溜溜感觉很细腻，类乎面粉之于芡粉。咽几下口水回味，清香甘甜味弥润咽喉，七八分钟后品啜，甜味儿犹存，书上谓之“三口不忍漱”。
龙井茶的泡法一、上投法
1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。
2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
4、汤明色绿时即可品尝。
龙井茶的泡法二、中投法
1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。
2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。
龙井茶的泡法三、下投法
1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。
2、加入少许适温开水。
3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。
5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。
以上就是今天小编为大家介绍的龙井茶叶知识。小编觉得要想最终喝到好茶有三个要点：一是茶叶的品种好，龙井茶的品质在众茶叶中也是名列前茅。二是选购的时候购买到真的质量好的茶叶，以上小编提到的四个方法要牢记心中。当然好茶还要会泡，不是随便拿起一点茶叶加热水就是泡茶了，这是一个大学问。相信大家看完今天的介绍以后都能泡出一壶香醇的龙井茶。
