刺梨花以及刺梨的功效介绍

刺梨花，顾名思义，其药用部位就是刺梨的花。刺梨是蔷薇科缫丝花的果实，又名山茨梨、木梨子，别名刺菠萝、、刺酸梨子，能够滋补健身，并且具有极高的药用价值以及营养价值，是一种稀有的果实，所以价格也有点昂贵。那么，刺梨花以及刺梨到底有什么神奇的功效呢？下面小编就给大家详细介绍刺梨花以及刺梨的功效主治和食用方法。

一、刺梨花功效主治和食用方法

刺梨花属于双子叶植物药蔷薇科植物，其药用部位为刺梨的花。性味甘，平，入大肠、小肠，刺梨花的功效为止泄、止痢，主治痢疾、腹泻。其用法用量为内服、煎汤、1～3钱。

二、刺梨的功效

1、增强机体对传染的抵抗力：刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

2、防癌抗癌：据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

3、治疗坏血病：摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

4、排铅作用：食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

5、抗衰老：刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

6、治疗脚气病：维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

7、治疗口腔炎症：维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

8、促进人体正常发育及治疗夜盲症：胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

9、健脾助消化解疼痛：据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

10、降三高：SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

三、刺梨的食用方法

1、鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1—2个月，用食品塑料袋(1—2斤)装，可放冰箱保鲜。

2、糖渍：去除刺，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

5、冷藏：用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃—5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷库内。

总结上文，小编为大家详细介绍了刺梨花以及刺梨的功效主治和食用方法，相信大家对它们有了一定的了解。刺梨的口感果肉柔滑、酸甜适中，它还有一个别名——“维C之王”，每百克果肉中含维生素高达2000毫克。刺梨的应用也十分广泛，它的果实含有具有抗衰、防癌作用的活性物质，因此还具有抗病毒、抗辐射的作用。因为它拥有极高的营养价值以及药用价值，刺梨的价格也是不菲的。