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茎菜类蔬菜有哪些？
茎菜类蔬菜有哪些？
摘要：食物，作为我们人体所需的一种东西，都说民以食为天，只有良好的体魄才能使我们在未来的生活中更加健康的成长，我们都知道，食物有水果，肉类，海鲜，蔬菜等等，不同的食物
食物，作为我们人体所需的一种东西，都说民以食为天，只有良好的体魄才能使我们在未来的生活中更加健康的成长，我们都知道，食物有水果，肉类，海鲜，蔬菜等等，不同的食物都可以带给我们身体不一样呢营养成分，茎菜类蔬菜，作为许多蔬菜中的一款，究竟都有那些呢?下面就让我来为大家做具体的介绍吧。
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜：豆薯和葛等。
茎菜类蔬菜有哪些
〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
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