这需要我们选择耐油污的、易清洁、防潮的建材。厨房的墙砖、地砖应该选择耐磨砖。例如:亚光砖和仿古砖,这些效果虽好却很难清洁。
橱柜:台面建议选不锈钢或者人造石,大理石台面则比较容易积存油垢滋生细菌。
橱柜面板:可以选择防火板,耐磨耐高温便于清洗,色彩选择多,十分适合大众家庭使用。
除此以外,不妨考虑在炉灶前的墙砖贴上一层防油污纸,油污重了就撕下来再换一张,操作简单,清理起来轻松又方便。
吊顶滴油、天花灯具被油烟熏黑是厨房常见的棘手问题,并且十分影响环境。购买灯具时,选择不会氧化生锈,具有表面保护层材料的灯具,像玻璃制的外罩就比较好清洗。
熏黑的灯具:最好的方法是用醋。将约一啤酒瓶盖的食用醋倒入小半盆水中,用手调匀后,把软抹布泡于醋水里,拧开后擦拭灯泡,不仅能让灯光明亮,还有防沾尘的作用吊顶滴油:选择吊顶扣板时推荐拉丝或者纳米板,其一般都会有很好的抗油污性,清洁时用少许咖啡渣、苏打粉来吸油和水就能清洁得很干净。想要达到更好的除油污效果,清洁工具的使用很重要。
清洁工具:纯棉抹布具有很强的吸水性,可以用在微波炉、电烤箱诸如此类的家电,也可以用在煤气灶上。无纺布比较适合用来擦酱汁、酱油等,由于它自身质地柔软,可以对餐具起到很好的保护作用。
块状的清洁工具,清洁块适合用在塑料制品、树脂加工品,玻璃制品、陶瓷制品、木制品、铁器,不能用在厨房漆器上(如上漆的碗筷、橱柜推车等)。
刷子类的工具,普通毛刷可以刷水池;钢丝刷可以擦油烟机罩网、但不可以用来刷浮雕橱柜面板等;清洁煤气炉就要用专用的煤气炉清洁刷,带有铜丝刷和开闭式刮刀,能有效去除煤气炉顽固的油污、铁锈,疏通堵塞的煤气孔。