在我们中国人日常吃的粮食中,除了小麦、稻米、玉米等一些粮食外,还有一种就是燕麦,可以说燕麦在食粮中的经济价值是最高的,同时它的营养价值也极高,人们常将其当作早餐食用。那么,燕麦究竟有哪些功效与作用呢?长期食用燕麦真能减肥吗?小兔为此搜罗了一些资料,下面一起来看看吧!
一、燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用,能预防便秘。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙的佳品。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质,可有效地预防和缓解骨质琉松,促进骨赂和牙齿的正常生长。燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有非常好的保湿功效,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定,从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多,头发过度干燥,头发静电增加,导致乱发、飘发等现象。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感,有利于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,降低胆固醇,促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
二、燕麦减肥法
真相1:燕麦是高热量食用品
燕麦就其本身而言,是富含多糖的粮食,所以热量并不低。白饭1碗100g,约240卡;燕麦的热量是100g,367卡。营养师建议,假如单吃燕麦减肥,会造成营养不均衡,更可能会愈减愈胖。
真相2:燕麦含有谷胶蛋白
燕麦中含有的谷胶蛋白是热控减肥杀手!谷胶蛋白很可能会引起肠道内的炎症、消化不良等,而且,小麦内含有的直链淀粉A这种淀粉质,会使血糖快速上升,胰岛素的分泌也会剧增。胰岛素是储存赘肉的激素,因而频繁分泌轻易使我们形成易胖体质。
真相3:燕麦热控减肥效果不明显
固然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到热控减肥的效果,但这也是需要很长一段时间才能看出来的。据饮食专家介绍,在天天都食用燕麦减肥的情况下,需要30天左右才能看到稍微的瘦身效果,假如要见到明显的瘦身效果,需要坚持3个月至半年左右,当然这个期间是在正常的饮食和运动的情况下。
真相4:燕麦热控减肥因人而异
看你的血型适不合适多摄取麦类食用品。假如你是A型血,那应该多吃些燕麦帮助改善新陈代谢,假如你是B型血或者AB型血的人,由于轻易导致发胖,所以要少吃一些燕麦。假如你是O型血就无所谓了,只要不吃过量都不会影响燕麦减肥的效果。
真相5:误陷“麦片门”
很多人以为麦片就是燕麦片。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成,外形比较完整,还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有外形。
燕麦煮出来的粥也是高度粘稠,这是其中的葡聚糖健康成分所带来的,燕麦的降血脂,降血糖,高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的,如小麦,大米,玉米,大麦等,其中燕麦只占一小部分,甚至根本就不含有燕麦片,看看成分表就会发现,里面还会加进麦芽糊精,砂糖,奶精(植脂末),香精等,加进砂糖和糊精会降低营养价值,加进奶精则含有了反式赘肉酸,不热控减肥反增肥。
三、燕麦怎么吃
1、豆浆燕麦粥
制作:取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油为度,加入精盐,即成。
每日早晚餐温热服用,可以补虚强身,并可用于动脉硬化,高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。(注:用铁锅或砂锅)
功效:补虚润燥,利咽止咳。
2、牛奶燕麦粥
制作:取鲜牛奶适量。燕麦片100克放入锅中,加清水适量,用旺火烧沸,再用小火熬成粥,调入牛奶,即成。每日分数次食用。
日常食用可养生美容,并可用气血亏虚,症见面色无华,精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食,或肺燥干咳、或肠燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
功效:补虚养血、润滑养颜。
3、桂圆燕麦粥
制作:取桂圆肉30克,红糖20克,纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅,加水1000克,用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥,调入红糖即成。
每日分数次食用。食之可健脑益智,并可用于心脾虚损,气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。
功效:补血养心、安神益智。
4、胡萝卜燕麦粥
制作:取胡萝卜5根,燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝,再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。
可以保护视力,防止维生素A缺乏。并可用于肝血亏虚引起的涩夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗。
燕麦粥的做法,可参考上文提及到的内容进行操作。燕麦其实算是一种粗粮,它本身的营养价值极高,我们平时可以适当食用一些燕麦,做到饮食营养均衡,让我们的身体愈发健康,精力愈发充沛。以上就是土巴兔学装修平台带来的全部资讯了,如果您还想了解更多关于家居装修的知识和经验,请关注土巴兔装修家居微信(微信号:to8to282)。