鲜枣的功效与作用以及食用禁忌

大家都知道，多吃枣对身体好，尤其是女性朋友们，更应该多食用枣。枣有干枣和鲜枣，它们的功效是不一样的。相对来说还是鲜枣的营养价值比较高，它的维生素C含量很高，而且价格也不贵。每到秋冬季节，正是鲜枣上市的季节，这个时候它的营养价值是最高的，当然，鲜枣食用起来也是有一些禁忌的。下面小编为大家介绍一下鲜枣的功效作用以及食用禁忌。

鲜枣的功效

每100克鲜枣中维生素C含量远高于干枣中维生素C含量，每100克鲜枣的维生素C量为300-600毫克。

维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏，促进胶原蛋白合成，还有协助分泌肾上腺皮质素的功能。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。

鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分;镁具有抑制神经的过度兴奋性，参与体内蛋白质的合成，并有肌肉收缩和调节体温的作用;硒具有提高人体智力的作用等。钙和铁对防治骨质疏松及贫血有重要作用。

鲜枣作用

1、面色红润

鲜枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。鲜枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

2、不长皱

枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。

3、身姿挺拔

鲜枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。

4、瘦身减肥

鲜枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗鲜枣。但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

食用禁忌

1.鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。鲜枣的保鲜期很短，常温下几天就会失去鲜脆的口感，因此买回来后最好当天食用。

2.鲜枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

3.服用退热药时不要食用鲜枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。

4.鲜枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

关于鲜枣的功效与作用以及它的食用禁忌到这里就要告一段落了。通过小编的介绍，大家对于鲜枣的了解更加深入了，在以后食用鲜枣的时候就更有底了。鲜枣的营养价值非常丰富，尤其是它当中的维生素C含量相当高，是柳橙、猕猴桃等水果所不能比的，它是“VC之王”。不过大家在食用美味的鲜枣的时候也要注意它的食用禁忌哦!