如何正确使用茶具泡茶懂茶道的人能介绍一下吗?



				
				
淡蓝喵喵喵
77767 次浏览 2024-05-14 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-14 回答

泡茶的基本步骤: 茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。 温具 用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。 置茶 按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。 冲泡 置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。 倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。 奉茶 奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。 品茶 茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。 希望能帮助你

2024-05-14 回答

泡茶的基本步骤: 茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。 温具 用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。 置茶 按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。 冲泡 置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。 倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。 奉茶 奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。 品茶 茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。 希望能帮助你

2024-05-14 回答

泡出一壶好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很关键,如何选择泡茶的茶具才好呢,首选,和茶网小编温馨提醒大家:含金、银、铅、铜量高的金属茶具不适用于沏茶喝茶,因为只要人体吸收其含有的这些金属成分会对健康不利。下面就带大家了解如何正确选择泡茶的茶具:   白茶泡茶的茶具   本质特征:不火不揉,用阳光干燥而成,其性凉,去火通风   冲泡要点:冲泡此茶的茶具力求古朴、自然,煎、泡俱佳   推荐茶具:以陶器、石器、木器为上,忌用豪华奢侈之器   绿茶泡茶的茶具   本质特征:“水清茶绿”   冲泡要点:应使用宜赏形、赏茶汤之器   推荐茶具:玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等   武夷岩茶泡茶的茶具   本质特征:“岩韵”,外形呈条索状,焙火足,香气高,滋味厚   冲泡要点:宜用能吸取茶中部分火气,调柔岩茶中刚猛之气,且散热快的茶器   推荐茶具:紫砂壶,或白瓷盖碗   铁观音泡茶的茶具   本质特征:“官韵”,花香高爽,汤色明亮,叶底软亮有光泽   冲泡要点:宜用不吸茶香,能保持茶韵之器   推荐茶具:适合用白瓷器皿冲泡,朱泥壶也可相称。   红茶泡茶的茶具   本质特征:“红汤红叶”,香气高远,味道醇厚   冲泡要点:宜使用能抵去部分松烟气,使香气更加柔和,滋味更加醇厚之器   推荐茶具:紫砂茶具,或陶器相配   茉莉花茶泡茶的茶具   本质特征:“三绿三优”,即润绿、碧绿、嫩绿,鲜灵、浓郁、纯正   冲泡要点:宜使用便于观察茶毫、芽头,同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。

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