没有,绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。
绿豆不含有黑色素的。不过绿豆是性凉的食品,体质虚寒的人不宜多吃。
植物叶片之所以呈绿色,这是由于其叶肉细胞内含有大量绿色色素--叶绿素的缘故
扩展回答
绿豆芽有没有色素?为什么?
我家用墙上敲下来的克洛斯威硅藻泥种的花居然真的种出绿豆芽了!这什么原理呀?