冰箱中储存的蔬菜为什么会腐烂?

蔬菜放冰箱储藏,菜上不要有水,不能装在塑料袋里,用透气性能好的纸袋,可以避免菜烂,，菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是放这些东西的时候，不要把塑料袋的口封上，要敞开，这样，一般黄瓜，苦瓜等食品在冰箱里能放3-5天。

蔬菜放冰箱储藏,菜上不要有水,不能装在塑料袋里,用透气性能好的纸袋,可以避免菜烂,，菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是放这些东西的时候，不要把塑料袋的口封上，要敞开，这样，一般黄瓜，苦瓜等食品在冰箱里能放3-5天。

买回来的蔬菜最好马上吃掉，如果实在吃不完，要在放冰箱之前把蔬菜包装一下，以保留更多的水分。

低温只是减缓了细菌的生长和繁殖速度，倒是长时间的存放变质腐烂还是会的