酒庄工作店长怎么做好店长岗位职责?

店长岗位职责1、在总经理的带领下负责门店的日常工作。2、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务。3、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，督促服务员做好清洁工作和宾客用的餐具、酒水的准备工作，检查用品、物品是否齐备清除有无破损。4、营业时间坚守一级，指挥服务员有条不絮的工作，做好接待和各种菜品、酒水的销售工作。5、督促服务员的具体操作，发现问题及时指正，保证服务质量，满足客人的各种用餐要求。负责酒庄岗位职责岗位名称：总经理报告上级：董事长督促下级：营销经理、餐饮部主管、厨师长职责规范1、全权负责处理酒庄的运行管理，向董事长负责，认真贯彻执行董事长的各项决议，带领全体员工努力工作，完成酒庄所确定的各项目标。2、参与制定酒庄经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规范，规定各级管理人员和员工的职责，并监督其贯彻执行，配合董事长制定酒庄一系列价目，如餐饮毛利等，对本行业各种动向有高度的敏感性，参与制定市场拓展计划，带领营销部进行全面推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒庄经营业务的顺利进行。3、建立、健全酒庄的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化，主持定期的总经理办公例会，阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评，传达政府或董事长的有关指示、文件、通知、协调各部门之间的关系，使酒庄有一个高效率的工作系统。4、巡视公众场所及各部门的工作情况。检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。5、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒庄的服务质量和员工素质。6、加强酒庄维修保养工作和酒庄的安全管理工作。7、协调选聘、任免酒庄中层管理人员等，决定酒庄机构设置、员工编制及重要考核、奖惩、晋升等。8、与社会各界人士保持良好的公共关系，塑造良好的酒庄形象，并代表酒庄接待重要贵宾。9、关系员工，以身作则，群策群力，搞好民主管理，使酒庄有高度凝聚力，关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。服务员岗位职责1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2、负责开餐前的准备工作。3、爱护餐厅设备，并对其实施保养清洁。4、搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。5、保证各种用品、调料的清洁和充足。6、了解每餐客人预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。7、严格按规定的服务程序和服务规格进行服务，掌控服务操作技能。8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌控菜品、饮料、酒水知识。9、热情接待每一位客人，接待客人点菜、点酒水，根据客人的口味，帮助客人选择。10、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。11、将客人的要求传递给厨房。12、通过礼貌接待及机敏而有知识的交谈与客人保持良好的关系。13、能迅速有效的处理各类突发事件。14、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。15、保持个人身体健康和清洁卫生。16、做好安全保卫、节电节水工作，检查门窗、水、电、气开关，空调开关及音响等。17、发杨团结互助、互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，共同做好服务接待工作。18、了解并执行会所的规章制度。

问你几个问题你能按照你自己情况回答，就能知道自己合不合适。1，你给别人打电话别人接了就挂，或者态度恶劣的情况下你能坚持住吗？能坚持多久？被骂的时候还能保持自己平和的工作心态吗？2.如果你准备在这一行业做，你准备怎么了解这一行业，建材你要懂，施工你也要懂，包括后期维护跟踪客户，服务客户你要怎么弄？3.最重要的是前期刚踏入行业，基本上挣不到钱，你还能坚持吗？多久？如果你肯学，请以3个月为标准。4.对客观原因的克服，比如阴天下雨，或者大夏天毒太阳你要出去跑小区，你能坚持几次？能坚持多久不让自己的心散掉？（就是跟公司说去小区，实际跑出去玩去了）5，家里对你支不支持做这方面工作？我遇到的业务员90%，要么换工作了，要么转设计师，要么转工程，业务员是他们作为进入装饰行业的跳板，没有多么用心考虑过怎么作为一名业务员工作，最忠实肯干的业务员是公司老板，不管哪家都是。你有没有把业务员这行业作为你的职业做，请看清我说的“职业”意思。6心态，合作的意识，当跟你一起工作的业务员签单了而你却没签单，你会怎么办？怎么想？怎么做？7，人际关系你要怎么做？如果你的单子交到设计师手里，设计师没做好，或者因为单子小直接无视你的成果，你要怎么做？希望能帮到你,以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准

店长岗位职责1、在总经理的带领下负责门店的日常工作。2、了解掌控当日预定客人的人数和用餐要求，详细布置当班任务。3、组织展开例会，检查服务员的仪容仪表，督促服务员做好清洁工作和宾客用的餐具、酒水的准备工作，检查用品、物品是否齐备清除有无破损。4、营业时间坚守一级，指挥服务员有条不絮的工作，做好接待和各种菜品、酒水的销售工作。5、督促服务员的具体操作，发现问题及时指正，保证服务质量，满足客人的各种用餐要求。负责酒庄岗位职责岗位名称：总经理报告上级：董事长督促下级：营销经理、餐饮部主管、厨师长职责规范1、全权负责处理酒庄的运行管理，向董事长负责，认真贯彻执行董事长的各项决议，带领全体员工努力工作，完成酒庄所确定的各项目标。2、参与制定酒庄经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规范，规定各级管理人员和员工的职责，并监督其贯彻执行，配合董事长制定酒庄一系列价目，如餐饮毛利等，对本行业各种动向有高度的敏感性，参与制定市场拓展计划，带领营销部进行全面推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒庄经营业务的顺利进行。3、建立、健全酒庄的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化，主持定期的总经理办公例会，阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评，传达政府或董事长的有关指示、文件、通知、协调各部门之间的关系，使酒庄有一个高效率的工作系统。4、巡视公众场所及各部门的工作情况。检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。5、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒庄的服务质量和员工素质。6、加强酒庄维修保养工作和酒庄的安全管理工作。7、协调选聘、任免酒庄中层管理人员等，决定酒庄机构设置、员工编制及重要考核、奖惩、晋升等。8、与社会各界人士保持良好的公共关系，塑造良好的酒庄形象，并代表酒庄接待重要贵宾。9、关系员工，以身作则，群策群力，搞好民主管理，使酒庄有高度凝聚力，关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。服务员岗位职责1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2、负责开餐前的准备工作。3、爱护餐厅设备，并对其实施保养清洁。4、搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。5、保证各种用品、调料的清洁和充足。6、了解每餐客人预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。7、严格按规定的服务程序和服务规格进行服务，掌控服务操作技能。8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌控菜品、饮料、酒水知识。9、热情接待每一位客人，接待客人点菜、点酒水，根据客人的口味，帮助客人选择。10、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。11、将客人的要求传递给厨房。12、通过礼貌接待及机敏而有知识的交谈与客人保持良好的关系。13、能迅速有效的处理各类突发事件。14、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。15、保持个人身体健康和清洁卫生。16、做好安全保卫、节电节水工作，检查门窗、水、电、气开关，空调开关及音响等。17、发杨团结互助、互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，共同做好服务接待工作。18、了解并执行会所的规章制度。

酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。所以酒庄设计要考虑诸多因素，不是随便一个地方都可以设计成酒庄，只有各个方面都满足，才算是一个综合性的完美酒庄。酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。所以酒庄设计要考虑诸多因素，不是随便一个地方都可以设计成酒庄，只有各个方面都满足，才算是一个综合性的完美酒庄。酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。所以酒庄设计要考虑诸多因素，不是随便一个地方都可以设计成酒庄，只有各个方面都满足，才算是一个综合性的完美酒庄。酒庄设计说明酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。所以酒庄设计要考虑诸多因素，不是随便一个地方都可以设计成酒庄，只有各个方面都满足，才算是一个综合性的完美酒庄。1、定位在有了想要设计一个酒庄的念头以后，便开始为酒庄定位，然后结合想要达到的效果去选址最适合的地址。为酒庄定位需要考虑以下几个问题：①酒庄以什么酒品为主②酒庄面积需要多大③酒庄除了酿酒、储酒功能外，还需要兼备什么功能2、选址选址是酒庄设计的第一步，也是极其重要的一步。地址选址正确与否，直接影响到酒庄的生存和发展。选址要考虑以下几点：①自然条件必须满足生产优质葡萄酒的需要;②周围环境要好;③交通方便，离城市较近，最好能在旅游点附近或旅游线路上。3、酒庄设计酒庄设计分为主体建筑、周围的广场或庭院以及葡萄园3方面。主体建筑：酿酒车间、地下酒窖、葡萄酒展示、品尝室、办公区及生活区;广场或庭院：创造一种休闲、恬静的自然环境。葡萄园：既要有酿酒品种，又要有生食品种。酒庄设计是一项系统工程，与酒庄的面积、定位、酒品等密不可分，通过酒架、酒柜、空间规划等来实现，既个性化十足又有着需遵循的诸多原则，只要多下点功夫，酒庄设计便能如自己所愿。

法国波尔多（Bordeaux）地区最重要的四个子产区是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol），这些产区里都有很多举世闻名的葡萄酒酒庄，如下所列：梅多克著名酒庄：1.拉菲古堡ChateauLafiteRothschild2.拉图酒庄ChateauLatour3.木桐酒庄ChateauMoutonRothschild4.玛歌酒庄ChateauMargaux5.碧尚男爵酒庄ChateauPichon-LonguevilleBaron6.波菲酒庄ChateauLeoville-Poyferre7.布莱恩酒庄ChateauBrane-Cantenac8.杜霍酒庄ChateauDurfort-Vivens9.梦玫瑰酒庄ChateauMontrose10.露仙歌酒庄ChateauRauzanGassies11.爱士图尔酒庄ChateauCos-d‘Estournel12.巴顿酒庄ChateauLeoville-Barton13.宝嘉龙酒庄ChateauDucru-Beaucaillou14.碧尚女爵酒庄ChateauPichon-Longueville,ComtessedeLalande15.金玫瑰酒庄ChateauGruaudLarose16.力士金酒庄ChateauLascombes17.鲁臣世家酒庄ChateauRauzan-Segla18.雄狮酒庄ChateauLeovilleLasCases格拉夫著名酒庄：1.侯伯王酒庄ChateauHaut-Brion2.美讯酒庄ChateauLaMissionHaut-Brion3.克莱蒙教皇堡ChateauPapeClement4.史密斯拉菲特酒庄ChateauSmithHautLafitte5.宝斯高酒庄ChateauBouscaut6.卡尔邦女酒庄ChateauCarbonnieux7.骑士酒庄DomainedeChevalier8.歌欣酒庄ChateauCouhins9.金露桐酒庄ChateauCouhins-Lurton10.佛泽尔酒庄ChateaudeFieuzal11.高柏丽酒庄ChateauHaut-Bailly圣埃美隆著名酒庄：1.金钟酒庄ChteauAngélus2.欧颂酒庄ChteauAusone3.博塞酒庄ChateauBeausejour(heritiersDuffau-Lagarrosse)4.博塞贝戈酒庄ChteauBeau-Séjour-Bécot5.宝雅酒庄ChteauBelair-Monange6.卡农酒庄ChteauCanon7.卡农嘉芙丽酒庄ChteauCanonlaGaffelière8.白马酒庄ChteauChevalBlanc9.飞卓酒庄ChteauFigeac10.富尔泰酒庄ClosFourtet11.嘉芙丽酒庄ChteaulaGaffelière12.拉斯杜嘉酒庄ChteauLarcisDucasse13.拉梦多酒庄LaMondotte14.柏菲酒庄ChteauPavie15.柏菲玛凯酒庄ChteauPavieMacquin16.卓龙梦特酒庄ChteauTroplongMondot17.老托特酒庄ChteauTrottevieille18.瓦兰佐酒庄ChteauValandraud波美侯著名酒庄：1.迪美酒庄ChateauCertanDeMaydeCertan2.卓龙酒庄ChateauTrotanoy3.康色扬酒庄ChateauLaConseillante4.克里奈酒庄ChateauClinet5.克里耐教堂酒庄ChateauL‘Eglise-Clinet6.嘉仙酒庄ChateauGazin7.拉图波美侯酒庄ChateauLatourAPomerol8.小村庄酒庄ChateauPetit-Village9.老色丹酒庄VieuxChateauCertan