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白薯的功效与作用 平民白薯原来这么养生
【白薯的功效与作用】
1. 补血益气：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2. 润肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3. 提高免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
【怎么辨别白薯的好坏】
1、优先挑选纺锤形状的红薯。不要挑圆滚滚的，味道也好些。
2、选表面看起来光滑，无凹凸的。
3、红薯切开后，闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。做熟了有怪味。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
小编结语：白薯的功效与作用就为大家介绍到这里了，要提醒朋友的是，白薯虽然好，但是中满者不宜多食，能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。
白薯的功效与作用 平民白薯原来这么养生
摘要：白薯是菜市场常见的一种食物，地区不同叫法也不一样，比如，山东人称其为 地瓜 ，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。白薯不仅味道甜美，特别是营养价值比较高，是老少皆宜的食品。
白薯是菜市场常见的一种食物，地区不同叫法也不一样，比如，山东人称其为 地瓜 ，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。白薯不仅味道甜美，特别是营养价值比较高，是老少皆宜的食品。
白薯可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素。那么，白薯的功效与作用还有哪些呢？对我们身体有哪些好处？如何判断白薯的好坏呢？马上随着小编来学习一下吧。【白薯的功效与作用】
1. 补血益气：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2. 润肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3. 提高免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
【怎么辨别白薯的好坏】
1、优先挑选纺锤形状的红薯。不要挑圆滚滚的，味道也好些。
2、选表面看起来光滑，无凹凸的。
3、红薯切开后，闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。做熟了有怪味。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
小编结语：白薯的功效与作用就为大家介绍到这里了，要提醒朋友的是，白薯虽然好，但是中满者不宜多食，能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。
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