房管理即负责人对有关厨房的各项工作的协调，切菜地。二、人员配备与考勤、冰箱、水槽与炉子的距离位置等等、厨房结构与布局如厨房的大小，厨房顶的装饰材料是否为防火等，与餐厅的相关位置、厨房卫生与照明打扫制度等的设置与考核四、厨房设施的布置与配套如微波炉。三、煤气炉等相关位置：一。厨房管理的内容
扩展回答
大致是怎样的管理
现代厨房管理
