我不知道装饰面包的糖浆是怎样煮的,没做过这个行业。一般喝的糖浆是一斤糖加一斤水(煮时间短不会结晶的);浓稠的那种是一斤糖加0.4斤水。 先将清水放入锅中烧热,再加入砂糖一边搅拌煮至水开。煮开之后不能搅拌,然后小火煮炼至110℃即可出锅(不返砂要一小时以上)。 “一斤穿护扁咎壮侥憋鞋铂猫糖加0.4斤水。 先将清水放入锅中烧热,再加入砂糖一边搅拌煮至水开。煮开之后不能搅拌,然后小火煮炼至110℃即可出锅(不返砂要一小时以上)”,是做面包装饰用的糖浆。
你可以用恒惠面包专用糖浆,使用量:按白砂糖用量的1~1.2倍添加;用水量=白砂糖用水量穿护扁咎壮侥憋鞋铂猫-糖浆用量×25%。
扩展回答
比如;全麦面包该怎么装饰?
七年级下册 科学《同步练习》第3章第3节 组成地壳的岩石问题补充:五种就够了 如:大理岩、花岗岩 快快快~~~