西点和法式甜点有什么区别?
43481 次浏览 2024-06-04 提问
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2024-06-04 回答
是生的意式蛋白霜，意式奶冻这些，相当于一个专有名词法式蛋白霜，法式甜点的代表作之一，外表装饰大气美日式甜点口味更清淡，就吃过提拉米苏题主你所说的法式和意式其实是制作甜点某些半成品的制作工艺制作方法起源于这个地方比如法式蛋白霜，比如马卡龙，但是法式甜点吸收了很多其他国家的营养：蛋白加糖或者糖粉直接打发，意式蛋白霜，还有很重要的一种就是日式甜点法式甜点口味厚重居多，更小清新意式甜点吃的不多，装饰上更精致，说的是这种方法做的蛋白霜是这个国家的甜点师先发明的：糖水煮到120度倒入打成粗泡的蛋白里然后快速打发，不太好评价，是熟的成品里的法式甜点和意式甜点其实也是一个起源地的说明而已目前法式甜点在全世界最有名，其实起源于意大利除了法式和意式
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