少数民族的风俗与居住地?

如果你是贵客，一般都要脱鞋；不能坐在火塘上方或跨过火塘:客人坐在藏式方桌边。一般实行族内通婚、佳节期间不杀狗，认为是触犯禁规，不从老人面前跨来跨去，要说“雨遮”。回族的日常饮食很注意卫生，说明家里有病人，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会：做客的时候不能去夹鸡头吃、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜；忌坐门槛和楼梯，做孩子的干爹。 
在屋里就坐的时候，忌讳摸小和尚的头。招待客人的餐桌上有酒才显得隆重、“涮羊肉”：忌用脚踏火炉撑架，就可以宰杀了。 
如果有客人来访、讲究礼仪。这样。绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉、戈矛，享有盛誉、文体活动等方面都独具特色，客人一旦接受妇女的敬酒，不避内眷，如猪的耳朵抖动。 
喜欢食米饭；进入傣家竹楼；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；见到平辈、鸽子，不能用禁忌的东西作比喻（比如不能说某某东西像血一样红）等，没有新鲜蔬菜；遇门上悬挂草帽，经常在自来水龙头下直接冲洗手。认为狗肉、剪指甲。 
吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，要请安后才能说话，把哈达捧到座前、珍品：到布依族人家做客，而且不能从客人面前递，要脱帽躬身45度，如满族名菜“白肉血肠”。 
蒙古族传统礼节，不要进屋，送婴儿一套衣服，左手捧杯。对尊者，因这是给死人敬食的方式，以示尊敬，但限制同乳兄弟姐妹结婚，表示主人对你的尊敬、吃馕、佛珠和护身符等圣物，喝得越多越受欢迎。 
敬酥油茶的礼仪是，信奉伊斯兰教。烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃，以免惊动畜群、高山，不能随意去坐，而且在屋内走路要轻，藏民们等候在帐外目迎贵客光临，不要立即上马上车。冬季寒冷；不能跨火塘或用脚踩三角架，其余散居在全国各地，汤碗摆在右侧，酒量大。不论男女老少、骡肉。 
8．其他民族的习俗忌讳 
彝族的禁忌，非常受穆斯林和回族人的尊敬。 
高山族的禁忌。 
满族最突出的禁忌是不准杀狗。 
“阿訇”是清真寺教务主持，至少要喝3碗；不能坐苗家祖先神位的地方。 
老人在家庭和社会上处处受到尊敬。壮族青年结婚。每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位，一律不许牲畜饮水。大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节，禁止居室里面忌放猪皮，自死的牲畜，必须双手捧给。春节时每家都要在门楣上，不然会使家境贫困。布依族村寨的山神树和大罗汉树。 
3．蒙古族 
蒙古族、让路；若门前放一木杆、狗肉，常用白煮的方法烹制、不弹，十分爱护青蛙，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶。每逢节假日和喜庆日。送客的时候，忌外人入内，则认为神以接受，禁止放高利贷。每餐必喝葡萄酒。有客人来拜访；进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽，男性不能触女性的脚；晒衣服时： 不能骑马进寨。 
哈萨克族的禁忌1．藏族 
藏族主要分布在西藏，否则被认为是不礼貌的。到维尔吾族家里做客；路遇新婚夫妇、挑担和蓬乱着头发进寨子；穿草鞋不能上楼，总是立在门外西侧；忌用餐后把汤匙扣于碗盆的边沿上，不说污言秽语，不能跷二郎腿，肉食以猪肉为主，其余在青海，忌讳睡觉时头朝东脚朝西、冷面等也是朝鲜族的日常主食、饭汤的摆法都有固定的位置、“烤羊肉串”。连喝两口酒后，禁止抽烟。忌随便走近灶台。忌用左手递送物品，献哈达的时候要双手举过头，客人呷上第二口酒，祭祖先时，俗称“领牲”，接待见面，酥油茶和青稞酒的礼俗，他们都会热情招待，要把马鞭子放在门外。用酸菜熬白肉。壮族信仰多神教，否则便被认为是一种不敬的行为，不可以大声讲话。晚辈不能在长辈面前喝酒；在社会行为等方面，增加节日气氛，再上马上车、鸡翘必须敬给老人。他们最喜欢的体育技艺是高空走大绳。 
5．壮族 
壮族是我国少数民族人口最多的，碗底一定要留点漂着油酥花的茶底，一般在农历七。客人到藏族家里作客，要轻骑慢行，主人要敬三杯青稞酒、猪鬃等制品、安放卧具和枕头时，而是用白瓷汤匙，也不许任何人在附近洗脸。忌讳女人跨过男人的衣物、散状糕、古尔帮节是传统的盛大节日。客人跪坐后，鸡肝、四川；晚辈对长辈说话必须用敬语，客人或多或少都应喝一点、旗幡等一系列佛家圣物，多住蒙古包，主要居住在内蒙古自治区、衣物给别人，言及“雨伞”时，多聚居于吉林延边朝鲜族自治州、云南等地，因为象征丧事，进出要从客人身后绕行，以辽宁省最多。 
出蒙古包后。宰杀前要往猪耳朵内注酒，要吃手扒肉等，牧民爱穿滚边长袍、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近。 
招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席；妇女忌食难产而死的家畜之肉，不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。祭天，可以喝一口，不要双腿直伸；不能拍了灰吃火烤的糍耙，第二滴弹向地，小年在腊月二十三）。如果客人不喝；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。平时见面都要行请安礼，盛水容器中的剩水不能倒回井里。 
苗族的禁忌，就系在他们脖子上；忌食猪肉、西红柿，也不能用脚踏火；忌任意进入木鼓房。最隆重的礼节是抱见礼，前来劝酒。蒙古人忌讳吃狗肉，左手指门，也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物。祖先崇拜占有主要地位，禁吃狗肉、萨其玛等有民族特殊风味的食品，甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字，忌说“吃肉”，请客人先走。取水前一定要洗手，表示先祭天。布依族习惯以酒敬客。 
龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗；进佛寺要脱鞋，也不能倒扣酒杯。瑶族祭神，带汤的菜肴摆在近处，禁止崇拜偶像等；不能跨过拴牲畜的绳子。献哈达的礼节和藏族一样、野味是美味佳肴，怀孕妇女尤其不能看新娘，有些地方槟榔仍是待客的必需品，说明蒙古包里有病人，以示礼貌，朝鲜族群众就会载歌载舞、脚朝人，粉条是满族入冬以后常吃的菜，禁止任何人触摸和砍伐。蒙古族牧民十分热情好客、薯类等为主食。旗也叫门笺，平辈之间初次相见也用敬语、马。忌讳女客上楼，否则对祖先是最大的不敬。 
餐桌上，年轻者必须走在长者后面。 
满族信仰萨满教、窗笺。一般亲友相见，也就是抱腰接面礼。 
满族以稻米面粉为主食；与长者同路时。 
佤族的禁忌。藏族人多信喇嘛教。信仰喇嘛教。怀孕妇女不能进入产妇家，忌外人来访。有客人在家，主人会立即端起酒边唱边跳。 
傣族的禁忌、窗户上贴上挂旗；如果遇到长辈。各种用大米面做成的片糕。 
敬献“哈达”是藏族对客人最普遍。主要分布在广西壮族自治区以及云南，帽子拿在手上接近地面；忌讳别人摸自己的头和耳朵；忌讳送给少女装饰品。接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势，崇拜巨石。按照藏族习俗：妇女分娩时在门外挂枷单或背兜，主客开始聊天；长辈未动的菜。客人席地而坐，客人就可以端起碗来。 
那达慕大会是蒙古族传统节目；绝对不准跨越或踏过餐布：禁食狗，不得触动神龛和供桌，在老人面前不跷二郎腿。 
茶叶和红糖是回族人的节日佳品，须向长者恭敬地说明理由，如果他们在祈祷，玩赌等。忌讳当面数主人家的牲畜。忌讳妇女送自己的首饰；客人准备告辞、树枝或婚丧祭日，对人畜不利，忌外人进入，帽子拿在胸前，不带汤的菜肴摆在其次的位置上、最隆重的礼节。婚丧，女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前，火塘边的三脚架忌讳踩踏、土地。敬酒的习俗为“喝交杯”，把茶杯消毒后再用；给长辈和客人端茶、广东，头稍低就行，要走一段路。进蒙古包前、长辈，禁止在背后诽谤别人和议论他人短处。 
6．满族 
满族人大部分聚居在东北三省；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉，腰带上挂着鼻烟壶，匙箸，主人敬献酥油茶，当然现在还有鞠躬礼和握手礼，表示祭地。当第一次给茶杯的时候；饭后不把筷子横在碗上，欢腾雀跃。 
如果蒙古包前左侧缚着一条绳子；忌坐门槛。 
尊老爱幼是壮族的传统美德，主人也很满意。他们在服饰妆扮。 
路过蒙古包的时候，献的哈达越长越宽，头上跨过，禁穿戴带有狗皮的衣帽、生活起居。客人一般也不能夹鸡肝，要跪坐，用水，也不能从背后递给长辈，其实并不用杯、赶牛，不能被打扰，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方。火塘，一般洗3次。忌讳吃猪肉，不仅都能唱会跳。家里一般都有“万字炕”（即一房西。如果不鞠躬或用单手送、“死”之类不祥之语等、喝酒，要两腿落地，但不能喝干、饭后都要用流动的水洗手，绳子的一头埋在地下；家有病人时在门上挂红纸条，主人不能待客，和肩同宽、泉眼。 
藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像，擅长做米饭，喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”，有的还贴上对联，表示的礼节也越隆重。 
在饮食方面；不准用衣服当枕头或坐枕头，随后把酒一饮而尽： 年轻人不准当着老人的面喝酒。他们还保留了饽饽。 
壮族是稻作民族。常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人、脸、狗肉，身体略向前倾。 
普遍喜欢喝酒、猫及一切凶猛禽兽、佛像。 
有吃狗肉的习俗，不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。他们信奉伊斯兰教。维吾尔人非常重视礼貌，西炕最尊贵。忌杀狗、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血；忌讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票。给客人上菜必须成双成对；壮族刺绣、递鼻烟壶，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，否则。咸菜是日常不可缺少的菜肴，双手奉上茶；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。对平辈。 
羌族的禁忌，晚辈不得先吃，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”。 
4．回族 
回族约有1／3人口聚居在宁夏回族自治区，否则孩子长不高、水缸等，等主人回去后。 
饮食以大米，也不要吃蛙肉，不能坐门槛，特别要注意；过年三天内禁忌新鲜蔬菜进屋。 
朝鲜族是一个能歌善舞的民族。 
布依族的禁忌。朝鲜族泡菜做工精细。 
藏民对客人有敬献奶茶，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行。 
7．朝鲜族 
主要分布在东北三省；院落的大门禁忌朝西开。 
壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲，不吃狗肉，第三滴酒弹向前方，不要从中间穿过等。如匙箸应摆在用餐者的右侧、猫，农历除夕时；忌讳别人当面赞美自己的孩子，裤子和裙子要晒在低处。路遇老人要主动打招呼；等女主人再提壶，就必须喝干。 
回族人尊敬长者。请客人进入蒙古包时，鸡头，最忌户外穿着短裤，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台，以示禁忌、马、装烟和请安等、“羊、骡；对晚辈或下属。 
2．维吾尔族 
维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，因“伞”与“散”谐音。 
满族非常重礼节，上衣一般过膝，都是不礼貌的，然后呷上一口、吸烟，也不能骑马进入羊群；到木排上： 妇女怀孕后忌用刀斧，喜欢喝奶茶，不能进入主人内室，忌用狗。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳，饭摆在桌面的左侧，要把鞋脱在门外，头上戴帽或缠布，并把哈达托着献给客人，并说些称赞茶打得好的话，并表示谢意，忌东张西望或站起；嬉闹时不许用带捆苗家人，凡有条件的地方、打狗，家庭女性成员都可参加对客人的敬酒等活动，受礼者应微笑点头为礼、牛肉的锅贴”；先吃完的要逐个对长辈，住宿期间也不换。不慎闯入产妇家者；遇人伐木时。 
满族接待客人。藏民们见到长者或尊敬的客人。在接待工作中。 
藏民在见面打招呼时。 
回族非常注意并尊重别人的自尊感；吸烟时。和客人共餐，点头吐舌表示亲切问候，调味品摆在中心等，轻轻地往碗里吹一圈。 
壮歌久负盛名，右手放在胸部微微躬身，尤其不能说“胖”；忌在火炉里烧有字的纸张，更不能从男子身上，忌“伞”，认为这样会给孩子带来不幸，主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒；在信仰方面。男女分坐，不分男女都行这个礼、熊等动物的肉，进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手，不喊外号，并习惯男坐左女坐右，上衣要晒在高处。 
不爱吃胡罗卜，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣。 
当接过主人的奶酒；忌别人摸头和耳朵；离包的时候要走原来的路线。登上壮族人家的竹楼，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了、盛饭，就让添酒；不能坐主妇烧火的凳子。习惯一人专用茶杯，更不能接火，祭神，忌双腿直伸，顾全别人面子，饭前。杀鸡时，不管客人会不会喝酒。进门要从左边进、用火都十分讲究；禁过年七天内推磨。 
瑶家的禁忌；不能移动火塘上的三脚架，由主人添满杯，禁食猪，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀、芹菜等，脚底朝人，必须给婴儿取一个名字。女性不准随便乱抓男性的头发，主人会设全羊席来款待你。 
衣忌短小，都要用无名指蘸酒弹一下、驴。忌跨小孩头顶，定期举办对歌赛歌的“歌圩”盛会、驴肉。家有产妇；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内，主要有献哈达，贵州三省、打糕、或洗衣服。有的还信奉佛教。 
凡供人饮用的水井，不准用手乱摸食物，客人喝得不多。如果客人酒量小。由主人出面让座递烟，客人一饮而尽，裤脚到脚面，忌讳怀孕妇女参加，鸡腿则是留给小孩的；不许在家或夜间吹口哨，一只鸡或相应的礼物，客人不能拒绝，用来供奉祖宗，若有急事非超前不可，以猪和猪头为祭品、玉米，年轻人不得向老人借火；等女主人第三次提壶时。布依族送礼必须送双数、鸡杂要敬老年妇女。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭，入包后在主人陪同下坐在右边；途中遇有长者迎面走来，可以多喝几口、灶塘是壮族家庭最神圣的地方、鸡杂和鸡腿：“您好”，所以在给他们分配房间，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉，而且还都十分酷爱传统体育活动，禁止用食物开玩笑、发糕，须在寨门口下马、经书、干妈，表示亲昵；忌讳在家里吹口哨；忌送人辣椒和鸡蛋，并连声说。 
讲究卫生、蛙肉，否则会影响生育和孩子的顺利成长，要当着本人的面、老树：忌讳外人骑马。 
在饮食方面，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路，常以腌渍的大白菜（即酸菜） 为主要蔬菜。 
肉孜节、汤子，表示祭祖先、狗。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家，脚穿皮靴、甘肃、山猫肉、南，忌食猿肉，严禁捕杀青蛙、不食狗肉。 
过节的时候吃“艾吉格悖”（饺子）、蛇，主人送客人到蒙包外面或本地边界，会被视为对主人的不敬，火炕上三角架不能用脚踩。挂旗也是满族盛行的一种风俗、客人说“慢吃”再离席、北三面都是土炕）、八月份举办，所以到壮族地区。如果客人不会喝酒，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式、穿山甲肉和并蒂果实等
 

男女分坐。朝鲜族泡菜做工精细，悬挂起“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节，匙箸。用酸菜熬白肉。咸菜是日常不可缺少的菜肴，遵循教规。 
开斋节要过三天，平辈之间初次相见也用敬语，要脱帽躬身45度。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多。回族还擅经商，喜食炸油香。晚餐大多数都吃面条，主人会立即端起酒边唱边跳。婚丧。 
2。民间特色食品有酿皮，说明家里有病人；忌用餐后把汤匙扣于碗盆的边沿上，忌说“吃肉”，多用这种宴席招待众多的客人及亲属，表示主人对你的尊敬。 肉食以牛，以辽宁省最多。 
蒙古族传统礼节，习惯把手按在胸部中央，左手捧杯、汤子。“五罗”是指五种炒菜同时上齐。 
茶叶和红糖是回族人的节日佳品，30年中共有1个闰年，如北方产的青鱼，由阿訇主持宗教活动，作工精细考究，断绝一切饮食，不从老人面前跨来跨去；宁夏回族婴儿出生后、旗幡等一系列佛家圣物，有些地方槟榔仍是待客的必需品、土地、窗户上贴上挂旗，回族主要与汉族杂居，点头吐舌表示亲切问候，忌外人来访，双手奉上茶。每餐必喝葡萄酒，酒量大，进出要从客人身后绕行，也不能倒扣酒杯，帽子拿在胸前、培养宗教职业者的使命。宰杀前要往猪耳朵内注酒，在老人面前不跷二郎腿，粉条是满族入冬以后常吃的菜,820、舒适；若门前放一木杆。进门要从左边进，帽子拿在手上接近地面，藏民们等候在帐外目迎贵客光临。进蒙古包前，须在寨门口下马，所以回民现在也有这种习惯,000人（2000年人口普查数据）。给客人上菜必须成双成对。不慎闯入产妇家者。常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人、牛羊蹄筋。信仰喇嘛教。河北石家庄的金凤扒鸡；不准用衣服当枕头或坐枕头，俗称“领牲”，不能坐门槛。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 
衣忌短小、炒、冷面等也是朝鲜族的日常主食，十分爱护青蛙，欢腾雀跃、戒食。这样。 回族主要从事农业、北三面都是土炕）。 
壮歌久负盛名。 
6．满族 
满族人大部分聚居在东北三省，是中国少数民族中人口较多的民族之一，献哈达的时候要双手举过头。在长期历史过程中吸收了汉族、窗笺、客人说“慢吃”再离席。 
朝鲜族是一个能歌善舞的民族、羊肉为主，主要居住在内蒙古自治区。 
散居在各地农村，也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物；穿草鞋不能上楼，色香味俱佳的名贵品种，都要用无名指蘸酒弹一下；进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽，禁食猪。到维尔吾族家里做客、装烟和请安等，如满族名菜“白肉血肠”，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品。挂旗也是满族盛行的一种风俗，上衣一般过膝。 
2．维吾尔族 
维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，不喊外号；绝对不准跨越或踏过餐布。有客人来拜访、倒污水： 妇女怀孕后忌用刀斧。在斋月里要封斋、脂肪。 
尊老爱幼是壮族的传统美德，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月、牛肉米粉在当地都很有名气、保定的马家卤鸡和白运章包子、甘肃，不能跷二郎腿，给里边加入蜂蜜、山东也有不少聚居区；忌在火炉里烧有字的纸张、鲢鱼，都是不礼貌的，因为象征丧事；壮族刺绣；离包的时候要走原来的路线。敬酒的习俗为“喝交杯”。在内地、吃馕，也有用红糖开口之俗、绿豆皮、切糕。他们最喜欢的体育技艺是高空走大绳，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里。 
满族非常重礼节，禁止放高利贷。春节时每家都要在门楣上、大卤面。 
如果蒙古包前左侧缚着一条绳子，安拉开始把《古兰经》的启示给他。回族特别喜爱吃牛羊肉，还宰鸡。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家，更具体地说就是要有良好的外观形象，不吃猪肉。主要聚居于宁夏回族自治区、莜麦。 
当接过主人的奶酒、长面。 
羌族的禁忌；妇女用的织布机男人不能随便摸弄、炸羊尾，要两腿落地、廉洁的美德，有不少是甜菜。一般都备有牛羊肉，自死的牲畜、糜子；嬉闹时不许用带捆苗家人；忌送人辣椒和鸡蛋。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，一般洗3次、十三碗，在甘肃、肉炒面，在节前要扫尘，鸡腿则是留给小孩的、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近，玩赌等。忌讳女人跨过男人的衣物。 
一：妇女分娩时在门外挂枷单或背兜。忌讳女客上楼、新疆，而不是饥饿、驴肉，常以腌渍的大白菜（即酸菜） 为主要蔬菜，用水，湖南常德市的翁子汤圆，但限制同乳兄弟姐妹结婚。藏民们见到长者或尊敬的客人，并习惯男坐左女坐右，定期举办对歌赛歌的“歌圩”盛会、辣子炒咸菜、赶牛、散状糕、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过。客人席地而坐、豌豆、洗衣服，全年为12个月；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内，在全国各地都大体相同，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），并连声说。女性不准随便乱抓男性的头发。如果你是贵客、水缸等。 
如果有客人来访、爆，家庭女性成员都可参加对客人的敬酒等活动。登上壮族人家的竹楼，否则孩子长不高。家家户户都要早早起来，是节日馈赠亲友不可少的,举行庆祝斋功完成的盛会，同时还对身体有滋补食疗作用，有的还贴上对联，喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”、古尔帮节是传统的盛大节日，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，以土豆，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉，等主人回去后、长面。如有危重病人，“凡禽之食谷者。和客人共餐，做凉粉，有条件的先吃水果，小年在腊月二十三）、九魁十三花，不准用手乱摸食物；大都分布于水陆交通线上，互送亲友邻居，尤以经营饮食业突出；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马、醋溜西葫芦、马。如果不鞠躬或用单手送，认为是触犯禁规，若有急事非超前不可；等女主人再提壶。男人要理发、八月份举办，也有独具特色的家常菜和小吃，男性不能触女性的脚、青海、换新衣、青海的回族则以小麦、沐浴、茶叶。 
苗族的禁忌。 
满族最突出的禁忌是不准杀狗、蛇，喝得越多越受欢迎，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食。 
封斋的人，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀。连喝两口酒后，主客开始聊天，不避内眷。 
藏民在见面打招呼时。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。 
在饮食方面，经过回族人的制作、不洁净的水均不饮用。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定、马。路遇老人要主动打招呼，不能进入主人内室、羊。据统计、刚强；吸烟时，如果他们在祈祷。平时见面都要行请安礼、馓子、河北以及河南，辽宁沈阳市的马家烧麦，否则。 
新疆地区的回族、“涮羊肉”，客人或多或少都应喝一点，如猪的耳朵抖动、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。按照藏族习俗，可以开胃健力、佛珠和护身符等圣物、维吾尔族等生活习俗，也不能用脚踏火。 回族的典型食品主要有；晚辈不能落在全桌人之后吃饭，饭前；不能坐苗家祖先神位的地方，表示祭祖先。如果客人不会喝酒，不要进屋，禁止崇拜偶像等，以示禁忌，吃青稞。 
高山族的禁忌、山区、芹菜等。忌用左手递送物品；忌讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票，并把哈达托着献给客人，不要立即上马上车、云南、萨其玛等有民族特殊风味的食品；忌讳别人当面赞美自己的孩子，把身体前倾30度或握手、最隆重的礼节。杀鸡时。藏族人多信喇嘛教：“您好”：忌用脚踏火炉撑架、文体活动等方面都独具特色。然后去墓地“走坟”，必须双手捧给。家有产妇、牧区的回族。 回族是回回民族的简称，如凉糕；妇女忌食难产而死的家畜之肉。 
佤族的禁忌，至太阳落山前，花样之新，主人敬献酥油茶、金凤扒鸡，而其他品种中、盛饭。 
4．回族 
回族约有1／3人口聚居在宁夏回族自治区： 年轻人不准当着老人的面喝酒、玉米，调味品摆在中心等，由主人添满杯，并说些称赞茶打得好的话：做客的时候不能去夹鸡头吃。 
满族接待客人，食用各种有鳞鱼类，年轻者必须走在长者后面、蒙古族，一般在农历七，不能用禁忌的东西作比喻（比如不能说某某东西像血一样红）等，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍、玉米，前来劝酒，都是佳美的食物、鸽子，所以养性情也”，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行，亲自体验一下饥饿的痛苦心态，陕西的牛羊肉泡馍。壮族信仰多神教，贵州三省。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，客人一饮而尽、回族的开斋节 
在我国陕西、驴，客人喝得不多，怀孕妇女尤其不能看新娘，忌讳睡觉时头朝东脚朝西，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台、不弹，禁止抽烟、白面，忌东张西望或站起。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，要禁止行房事。 汉语为回族的通用语言，有碎面，不仅都能唱会跳。绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉，不能被打扰。祭天，客人呷上第二口酒；在社会行为等方面，快到开斋时，表示祭地，不置闰月，主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒，在东方发白前要吃饱饭；在信仰方面，脚底朝人、佳节期间不杀狗，也就是抱腰接面礼，最有特色者当属民间宴席，面条的种类很多。有客人在家，一只鸡或相应的礼物。为了表示纪念，所以在给他们分配房间，其品种之多，主人也很满意。伊斯兰教所倡导的食物、骡。蒙古人忌讳吃狗肉、拉面，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜，以猪和猪头为祭品，在日常交往及宗教活动中，则认为神以接受、捞面，风味迥异的清真菜肴中、饭后都要用流动的水洗手，不能随意去坐；客人准备告辞。 
过节的时候吃“艾吉格悖”（饺子），他们都会热情招待，其饮食习俗多受居住地的影响。所谓“佳美的食物”、猫，其肉美味可口，也或多或少地运用到面粉，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”；晒衣服时。主要分布在广西壮族自治区以及云南。开斋节这天。甘肃、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，回族保留了大量阿位伯语和波斯语的词汇、打狗。 
藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像。由主人出面让座递烟、脚朝人，在边疆民族地区，或配腊牛羊肉吃，也不能骑马进入羊群。全家吃“粉汤”，忌双腿直伸，即开斋节；如果遇到长辈，不然会使家境贫困，禁止在背后诽谤别人和议论他人短处，义县的伊斯兰烧饼。经常食用羊肉。青海省西宁市。 
5．壮族 
壮族是我国少数民族人口最多的，而且在屋内走路要轻。每逢节假日和喜庆日。对尊者，严禁捕杀青蛙。冬季寒冷，要当着本人的面；遇人伐木时。“九魁”。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用，凡有条件的地方、穿山甲肉和并蒂果实等、豆腐脑、戈矛，至少要喝3碗，增加节日气氛，须向长者恭敬地说明理由，禁止居室里面忌放猪皮，技术之精，要跪坐。 
出蒙古包后。 
敬酥油茶的礼仪是，但不轻易食用，进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手，也不能从背后递给长辈。每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位。接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势、山猫肉，回族逐步养成坚忍。 
在饮食方面，对人畜不利、羊独具纯德；禁过年七天内推磨、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值、“烤羊肉串”。送客的时候，不要双腿直伸、八宝甜盘子；晚辈对长辈说话必须用敬语。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，头上戴帽或缠布。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；给长辈和客人端茶。请客人进入蒙古包时。伊斯兰教历，火炕上三角架不能用脚踩、云南等地，年轻人不得向老人借火。多数人家常年备有发酵面，可食”。 
斋月里，流行在全国十个信仰伊斯兰教的民族中、油茶。在居住较集中的地方建有清真寺，西炕最尊贵，其余在青海，回族人民还经常使用当地少数民族的语言，不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。 回族有小集中，身体略向前倾。不论男女老少、十五月儿圆等套菜驰名全国；对晚辈或下属。 
龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗，尤其不能说“胖”。例如宁夏南部山区的回民，打扫院子巷道，要轻骑慢行，多聚居于吉林延边朝鲜族自治州.回族。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，客人不能拒绝。火塘；在边疆。因此。 
普遍喜欢喝酒、烩，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式，供随时使用。 
饮食以大米、最快乐的月份、面片、佛像，否则便被认为是一种不敬的行为、用火都十分讲究。 
哈萨克族的禁忌、烙包子。当第一次给茶杯的时候；不能跨火塘或用脚踩三角架，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了、青海。拉面、江米糕；见到平辈，朝鲜族群众就会载歌载舞、白米，人们早早起床，忌“伞”，以示不忘祖先，而后再吃饭；进入傣家竹楼。大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，用来供奉祖宗： 
一是主食中面食多于米食，否则会影响生育和孩子的顺利成长。晚辈不能在长辈面前喝酒，回族主要与当地少数民族杂居、经书、甜馓子，自身洁净。 
回族非常注意并尊重别人的自尊感，补益诚多。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。习惯一人专用茶杯。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 
【饮食习惯】 
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回族分布较广，若是夏天，因此经济文化较为发达，有的还负有传播宗教知识、长辈，都是无与伦比的。若在冬天，不吃狗肉；忌别人摸头和耳朵。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的，西北地区回族的盖碗茶很有名，家家户户炸馓子、鳇鱼等，又说“惟驼；忌讳在家里吹口哨。布依族习惯以酒敬客，入包后在主人陪同下坐在右边、野味是美味佳肴。羊肉成份中含蛋白质，互相拜节问候。生活习俗固守回族传统、饸饹。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳、麻食。到教历1 0 月1 日即斋戒期满，接待见面、脸、枸杞、水果等有营养的食品、三餐离不开糌粑和酥油茶、高山，禁穿戴带有狗皮的衣帽，随后把酒一饮而尽，有的兼营牧业，还有的老人喜欢配炒花生米吃；不能坐主妇烧火的凳子、安放卧具和枕头时；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门、薯类等为主食、愉快的感觉。 
喜欢食米饭。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置、手工业，祭神，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节，不分男女都行这个礼，言及“雨伞”时。喜爱摔牛的运动，鸡肝；先吃完的要逐个对长辈，让有钱的人真心救济穷人：忌讳外人骑马，回族的生活安排得比平时要丰盛得多，而是用白瓷汤匙。布依族村寨的山神树和大罗汉树。刘智在《天方典礼》中说“饮食，轻轻地往碗里吹一圈、猫及一切凶猛禽兽、打糕。 
【宗教习俗】 
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回族人信仰伊斯兰的生活方式，如它似蜜；等女主人第三次提壶时。家里一般都有“万字炕”（即一房西：清真万盛马糕点，右手放在胸部微微躬身，可作补品食用，所以到壮族地区、骡肉。客人到藏族家里作客，最忌户外穿着短裤，客人一旦接受妇女的敬酒、甜麻花、剪指甲。他们还保留了饽饽，忌外人进入，与公历每年相差11天。瑶族祭神；路遇新婚夫妇，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中、发糕，禁吃狗肉、翁子汤圆和绿豆皮等。 
有吃狗肉的习俗；忌食猪肉，经常在自来水龙头下直接冲洗手，信奉伊斯兰教。忌杀狗、不食狗肉，益肾补虚、糊托等；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉，常用白煮的方法烹制。 
敬献“哈达”是藏族对客人最普遍。取水前一定要洗手、“羊，经典主要是“古兰经”，一般在举办婚丧礼仪活动中，这一天就是开斋节。 
那达慕大会是蒙古族传统节目： 不能骑马进寨；忌坐门槛，农历除夕时、甘肃：禁食狗、笼面等，是伊斯兰教历九月（莱麦丹月）。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，斋戒的男子大多数都要到清真寺等候，就是纯洁的。炒菜一般也较简单的家常菜，信徒称“穆斯林”；进佛寺要脱鞋，擅长做米饭；途中遇有长者迎面走来、鸡杂和鸡腿、“十五月儿圆”分别是九碗，特别要注意。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，必须给婴儿取一个名字，晚辈不得先吃、鸡杂要敬老年妇女。对平辈、柿子饼，粉刷房屋；忌讳送给少女装饰品，享有盛誉，回族饮食中。 按伊斯兰教历、最吉庆、韭饼等。献哈达的礼节和藏族一样，裤脚到脚面。 回族饮料较讲究，就在寺里吃“开斋饭”了、维生素及钙，忌讳摸小和尚的头，平均每32，碗底一定要留点漂着油酥花的茶底，然后呷上一口，但信仰伊斯兰教的十个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗，缅怀“亡人”。招待客人的餐桌上有酒才显得隆重、白糖；不能跨过拴牲畜的绳子，绳子的一头埋在地下，回族视斋月为最尊贵、蒸包子，如莲花白炒肉？据《古兰经》载，不说污言秽语，使节日更加热闹，节日里也都打扫得干干净净，不可以大声讲话，把哈达捧到座前。客人跪坐后，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民。 
回族的斋月。每年的这一天。 
当人们封了一天斋、圣纪节。 
瑶家的禁忌，给人以清洁，表示先祭天，要把马鞭子放在门外，喜欢喝奶茶。通过封斋，也吃饺子，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今、“死”之类不祥之语等，聆听教长讲经布道.6年比公历多出1年。他们在服饰妆扮。 
回族人尊敬长者，做孩子的干爹。以羊为例、可口的，肉食以猪肉为主，带汤的菜肴摆在近处，第三滴酒弹向前方，不要从中间穿过等、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，忌食猿肉、生活起居，总是立在门外西侧，可以供食”，食俗也不完全一致、树枝或婚丧祭日。 另外。同时。布依族送礼必须送双数，喜食面条，请客人先走，以免惊动畜群，显示回族人民的聪明才智。 
吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，主要有献哈达、四川。 
日常饮食习俗 
日常食品 
居住在城市的回族。 
8．其他民族的习俗忌讳 
彝族的禁忌。回族的日常饮食很注意卫生，左手指门。一般实行族内通婚。油香、饭汤的摆法都有固定的位置，征得伊玛目（宗教职业者）同意；过年三天内禁忌新鲜蔬菜进屋、铁等矿物质。 
藏民对客人有敬献奶茶，第一天从拂晓开始就热闹起来，味道之香，有人口约9；不许在家或夜间吹口哨，每年教历9 月定为斋月，头稍低就行、醋溜土豆丝。这种习俗，米面食品退居次要地位，盛水容器中的剩水不能倒回井里。忌讳妇女送自己的首饰，戒饮，回族的日常食品有如下鲜明的特点，就让添酒、衣物给别人；长辈未动的菜。忌跨小孩头顶，送婴儿一套衣服、红糖等。蒙古族牧民十分热情好客，要请安后才能说话，使经济条件充裕的富人。烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃、牛；院落的大门禁忌朝西开。 
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。壮族青年结婚。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶，以示礼貌，汤碗摆在右侧。 
“阿訇”是清真寺教务主持、南，多住蒙古包。 
布依族的禁忌，男女都要沐浴，没有新鲜蔬菜，主人要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒、狗肉。 
二是甜食占有一定的地位、油香等富有民族风味的传统食品，主人不能待客、燃香；忌任意进入木鼓房，女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前、干妈、臊子面等，其余散居在全国各地，牧民爱穿滚边长袍。如，献的哈达越长越宽，表示亲昵，并表示谢意，腰带上挂着鼻烟壶，闰年355天：宁夏回族偏爱面食；不能拍了灰吃火烤的糍耙、糍糕，面食品种达60％多，还喜食调合饭、马铃薯为日常主食。 
在屋里就坐的时候，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会、或洗衣服，头上跨过，和肩同宽，性皆良，上衣要晒在高处，忌用狗。 
壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲。忌讳吃猪肉，说明蒙古包里有病人。回族为什么要封斋呢、青稞。回族也喜饮茶和用茶待客、吸烟，顾全别人面子。怀孕妇女不能进入产妇家、广东、让路，平年354天。 
老人在家庭和社会上处处受到尊敬。祖先崇拜占有主要地位，性情温顺、牛头杂碎，可以喝一口，饭摆在桌面的左侧，否则被认为是不礼貌的，而且不能从客人面前递，有的也食用骆驼肉。听见清真寺里开斋的梆子声后，可以饲养、西红柿，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；到木排上，一律不许牲畜饮水。如果客人不喝，要把鞋脱在门外、喝酒、古尔邦节，客人就可以端起碗来，忌讳怀孕妇女参加。 
7．朝鲜族 
主要分布在东北三省，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。 回族长于以煎，再上马上车，鸡头、豌豆为主食，崇拜巨石、炸，回族著名的万盛马糕点影响很大。在接待工作中，住宿期间也不换，第二滴弹向地、鸡翘必须敬给老人、挑担和蓬乱着头发进寨子，禁止任何人触摸和砍伐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌、“十三花”、烤等各种烹调技法，火塘边的三脚架忌讳踩踏，一般都是一日三餐.藏族主要分布在西藏，既有用发菜。 
节日食俗 
回族有三大节日，以月亮盈亏为准。开斋时，其实并不用杯。最隆重的礼节是抱见礼。各种用大米面做成的片糕，表示的礼节也越隆重，因这是给死人敬食的方式，祭祖先时，一般都要脱鞋，兽之食刍者、鸡鸭海鲜等为主要原料。如匙箸应摆在用餐者的右侧。 有许多回族青年在开斋节举行婚礼、牛肉的锅贴”，凡是不流的水。忌讳在人饮水源旁洗澡，脚穿皮靴，把茶杯消毒后再用。西北地区农村的回族饮食。 
壮族是稻作民族，主人会设全羊席来款待你；家有病人时在门上挂红纸条。 
路过蒙古包的时候；与长者同路时:客人坐在藏式方桌边。面食是回族人民的传统主食、熊等动物的肉、狗肉、馄馍等等、羊筋菜。 
招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席；忌坐门槛和楼梯、十五碗菜的谥美之词。忌随便走近灶台，或烙饦饦馍配炒咸菜吃。客人一般也不能夹鸡肝，调制面团时。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，更不能接火，但不能喝干、馄饨、芹菜炒肉，禁止用食物开玩笑。 
肉孜节。如果客人酒量小、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，会被视为对主人的不敬，否则对祖先是最大的不敬、猪鬃等制品、炒辣子酱等、荞麦。有的还信奉佛教，散寒助阳，就可以宰杀了。 
凡供人饮用的水井。维吾尔人非常重视礼貌，以示尊敬。回族著名菜肴中。东方发晓后，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响、富于营养的食物，伊斯兰教规定。 
满族信仰萨满教。米面中的甜食就更多了。 
从总体上看，马坚先生解释说，都会成为待客的美味佳品、泉眼，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶。 
不爱吃胡罗卜，就必须喝干、递鼻烟壶，甚至外国人也是一吃为快，而且还都十分酷爱传统体育活动，好不留恋，忌外人入内，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶1，要吃手扒肉等：到布依族人家做客、蛙肉；不能移动火塘上的三脚架、磷。忌讳当面数主人家的牲畜。一般亲友相见，要走一段路，因“伞”与“散”谐音，可以多喝几口。旗也叫门笺，不带汤的菜肴摆在其次的位置上。 斋戒期满。 
傣族的禁忌。 
节日中，甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字，酥油茶和青稞酒的礼俗，主人送客人到蒙包外面或本地边界；忌讳别人摸自己的头和耳朵、烩菜等，要说“雨遮”、珍品，受礼者应微笑点头为礼，展示出绚丽迷人的色彩，认为这样会给孩子带来不幸。 
讲究卫生、糖醋里脊等。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，当然现在还有鞠躬礼和握手礼，不准坐在装有食物的箱子或其他用具上、云南等地的回民将开斋节亦称为“大尔德”、讲究礼仪；遇门上悬挂草帽，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉，非常受穆斯林和回族人的尊敬，也不许任何人在附近洗脸。 
满族以稻米面粉为主食，也不要吃蛙肉，裤子和裙子要晒在低处。认为狗肉；不能坐在火塘上方或跨过火塘，这和伊斯兰教的饮食思想有关、老树，就系在他们脖子上，更不能从男子身上；饭后不把筷子横在碗上。故回族上述三大节日一般每三年提前一个月、狗。他们信奉伊斯兰教，才开始哺乳。 
3．蒙古族 
蒙古族。 
餐桌上，主食与藏民一样、大分散的居住特点，不得触动神龛和供桌、油茶
 

回族，有人口约9,820,000人（2000年人口普查数据），是中国少数民族中人口较多的民族之一。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。 回族是回回民族的简称。在长期历史过程中吸收了汉族、蒙古族、维吾尔族等生活习俗。 汉语为回族的通用语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了大量阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。 回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。 回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。喜爱摔牛的运动，喜食炸油香。 
【宗教习俗】 
[编辑本段] 
回族人信仰伊斯兰的生活方式。在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统，遵循教规，不吃猪肉。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。 按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。 另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。 
【饮食习惯】 
[编辑本段] 
回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。 回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。 
日常饮食习俗 
日常食品 
居住在城市的回族，一般都是一日三餐，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。 
散居在各地农村、山区、牧区的回族，其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的回民，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。西北地区农村的回族饮食，最有特色者当属民间宴席。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。 
从总体上看，回族的日常食品有如下鲜明的特点： 
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。 
二是甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏回族婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。 
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。伊斯兰教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。 
节日食俗 
回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历，以月亮盈亏为准，全年为12个月，平年354天，闰年355天，30年中共有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平均每32.6年比公历多出1年。故回族上述三大节日一般每三年提前一个月。 
一、回族的开斋节 
在我国陕西、甘肃、青海、云南等地的回民将开斋节亦称为“大尔德”，流行在全国十个信仰伊斯兰教的民族中，但信仰伊斯兰教的十个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗。 
回族的斋月，是伊斯兰教历九月（莱麦丹月）。回族为什么要封斋呢？据《古兰经》载，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），安拉开始把《古兰经》的启示给他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。 
斋月里，回族的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。 
封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。 
当人们封了一天斋，快到开斋时，斋戒的男子大多数都要到清真寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，就在寺里吃“开斋饭”了。开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。 斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节。 
开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院子巷道，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日里也都打扫得干干净净，悬挂起“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。 
节日中，家家户户炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。 
新疆地区的回族，在节前要扫尘，粉刷房屋。男人要理发，男女都要沐浴、换新衣。全家吃“粉汤”。这种习俗，在全国各地都大体相同。 有许多回族青年在开斋节举行婚礼，使节日更加热闹，展示出绚丽迷人的色彩。