面包适合放冰箱里吗?

面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，而面包放冰箱中面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，而使柔软的面包逐渐变硬。随着放置时间的延长，面粉中的淀粉直链分部已经老化，变硬的程度来得更快，这种现象叫“变陈”
 

以冷藏，所使用的包装材料防水性好不好，则会影响面包的颜色及香味，会加速面包的老化；二是面包含糖和油脂多不多；超过35℃、蛋类等馅料的面包，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，就可以放在常温下保存，它最重要的作用在于防止面包变质!
      导致面包老化的因素很多，应从以下几个方面来判断，如果是鲜奶面包或带有肉类：一是面包中是否添加了防霉剂,冻过的面包不好吃，不易变质。所以；在较高温度下保存,时间不能超过二天，它会直接影响面包的硬化速度，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，最好放在冰箱里保存,不可以冷冻。研究表明，面包的硬化速度快，在较低温度下保存时，面包的硬化速度慢，否则就容易变质。    然而，低温保存也并非毫无用处，如果这两点都符合。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存，温度是其中一个重要因素
 

面包最好不要放在冰箱里，因为放在冰箱里的面包容易老化，导致面包变干、变硬、掉渣儿。
除了含有大量糖和油脂的奶油、带馅面包，其他面包最好常温保存，而且保存的时候一定要密封好，如果不密封好，你的面包不仅会变干，还会变味哦。
 

正在学习制作西点，老师说面包最好不要放在冰箱里，而是应该尽快食用完，尤其是没有添加那些添加剂的面包
 

不可以啦  吃多少 烤多少 ！吃不完只可以在保存12小时  ！不然会产生一些酶  对身体不好啊！
 

面包不适合放冰箱里，冰箱保鲜柜主要用来放蔬菜，食物，但是需要注意，里面的湿度非常大，一些容易吸水的食品不要放在冰箱里。
 

要看冰箱的冷藏温度是多少了，如果很低（低于10℃）就不适宜
 

可以放的，但是最好不要放太久啦
 

可以，不过最好用保鲜膜包好再放进去。
 

夏天是一定要放的，现在天冷可以不用放了。
 

适合。拿出来的时候再用微波炉加热，口感基本一致。
 

面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，而面包放冰箱中面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，而使柔软的面包逐渐变硬。随着放置时间的延长，面粉中的淀粉直链分部已经老化，变硬的程度来得更快，这种现象叫“变陈”