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厨具的五个使用禁忌事项
厨具的五个使用禁忌事项
摘要：厨房用具造型多样、材质多样，可供不同年龄阶段、不同喜好以及不同需要的消费者的要求。在选购时要考虑外形、材质和质量。当然餐具在日常生活中的使用也有许多禁忌要注意。
目前市场上的厨房用具造型多样、材质多样，可供不同年龄阶段、不同喜好以及不同需要的消费者的要求。在选购时不仅要考虑外形，更要考虑材质和质量。当然餐具在日常生活中的使用也有许多禁忌要注意，小心好心办坏事。下面就和一起装修网的小编来看看厨具五个使用禁忌吧。
一、忌用油漆或的雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
厨具的五个使用禁忌事项
三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。
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