海尔推出草本抗菌 食品保鲜期可延长一倍
冰箱是家家户户储存食物，保持食品新鲜必不可少的家电，如果一台冰箱的保鲜技术能大大延长，那这款冰箱无疑会成为市场的“明星”，得到许多用户的青睐。近日海尔推出的草本抗菌技术，采用该技术的保鲜模块具有很好的杀菌效果，使得冰箱内食品的保鲜期延长了一倍，达到14天，在同类产品的比较中，海尔的草本抗菌技术很大程度的满足了用户的需求，从而占领市场高地。
据介绍草本抗菌技术，通过提取自草本植物的天然抗菌物质，借助其挥发性，通过空气传播，来破坏空气中和食物表面细菌的蛋白质结构，从而直接杀灭细菌。这种杀菌保鲜方式与紫外线或材料杀菌等方式不同。它不仅可以直接作用于食品上的细菌，而且对食物本身的风味和口感没有影响，在杀菌和保持食物品质之间取得了很好地平衡。
但是海尔研发人员告诉记者，因为草本抗菌物质的挥发性较强，其浓度的衰减速度也很快，不能保证持续长效的杀菌效果。为了让抗菌物质的挥发速度保持平稳，维持理想的浓度，海尔联合一流科研资源开发了缓释技术，在该技术的辅助下，抗菌保鲜模块可具有良好的杀菌保鲜效果。
据了解，海尔首先委托中国海洋大学进行试验，得出了抗菌物质的最佳浓度数据。根据这一数据，研发人员在模块中添加了包括天然香精在内的多种填充物，同时控制抗菌物质与空气接触的横截面。通过这些措施，模块内的抗菌物质即使在温度较高的变温区也能稳定的挥发，实现其浓度与温度环境的动态平衡。由此保鲜模块，可以适应多种温度环境，具有很强的适应性。据悉，草本抗菌技术不仅可以用于冰箱的软冷冻区，包括冰箱的冷藏区、冰吧以及冷柜冷藏区等领域也能使用。
冰箱因冷冻技术而颇受欢迎，随着生活水平的提高，人们对食品保鲜度的要求也越来越越高，海尔的草本抗菌技术凭借独有的保鲜方式，很大程度上满足了用户对保鲜的需求，但此技术无法保证持续长效的杀菌效果，相信海尔还有很大的成长空间，能在未来不断为用户带来新的食品保鲜体验。（文/万维家电网）
