请问枣树的种类有哪些?

1、主要优良品种  
    伏脆蜜。果实中大，较整齐；果形短圆柱形；平均单果重16.2g，最大果重27g。果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含糖量30%，可食率96.5%，品质极上。果实8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鲜上市。此时其它鲜食枣尚未上市，极具开发潜力。树体中大，树势较旺。成龄树高3.5--4.1m。枣头灰白色，略带浅褐色，花量偏多，丰产稳产。适应性强，较耐旱；果实生长期很少落果。  冬枣。又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40%，可食率96.9%，品质极上。果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期长。树体中大，树冠开张，发枝力中等，枝叶较密。发育枝紫褐色，较光滑，针刺退化。花小而多，坐果率一般，需在花期进行环剥方可高产。适应性较强，在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。定植后3年结果，产量中等。  长红枣。又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36%，可食率94.2%，品质上等。果实8月底进入白熟期，9月上中旬完熟，采收期较集中。制干率47%，干枣含糖量为79%。树体高大，树姿开张，树势强，树高4--5m。抗逆性强，耐旱，耐瘠薄，平原山区均可栽培，托刺长，叶片窄长，花量中等，坐果稳定，早果性和丰产性均好。嫁接苗定植当年即可结果。  泗洪大枣。为江苏省泗洪县特产的鲜食及加工兼用型品种。果实大，短圆柱形；单果重40--60g，最大果重83g，整齐度一般；果皮中厚，赭红色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鲜枣含糖量33%，可食率92%，品质上等。果实9月底完熟，采收期较集中。树体高大，树姿开张，树高4.5m。托刺退化或无，少数株托刺中等长，花量中等，坐果稳定，但早果性较差，栽后3年结果，5年以后方能进入结果盛期。  梨枣。又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25--30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9%，可食率97%，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。树体中大，树姿开张。果实易裂，且易染炭疽病、轮纹病，采前落果亦重，适宜秋雨较少的地区栽培。  大雪枣。原产鲁南山区，为特晚熟鲜食品种。果实扁圆形，单果重27-42g，最大果重80g；果面平整光滑，赭红色。果肉肥厚，绿白色，鲜枣含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果实较耐贮运，不裂果。树体较大，树冠开张，1--2年生二次枝有弯曲下垂现象。新生枣头结果能力强，前期丰产性好。  大白铃枣。果实大，不很整齐，多数近球形或椭圆形，少数呈馒头形；平均果重26.8g，最大果重42g；果皮中厚，棕红色，美观，果面有不明显的凹凸起伏。果肉松脆，汁液中多，味甜，鲜枣含糖33%，可食率96%，品质中等。果实9月上旬成熟，不裂果。树体中大，树姿开张，发枝力中等。树高4.5--5m。枣头红褐色，针刺不发达，短小或无针刺。丰产稳产。  赞皇大枣。果实大而整齐，长圆形或倒卵形，平均单果重17.3g，最大果重29g，果皮深红色，较厚，韧性好。果肉致密质细，汁液中等，鲜枣含糖35%，可食率96%，品质上等。制干率47.8%。果实9月下旬成熟。树体高大，树姿开张，树势强健。适应

具体如下：
　　1．1  梨  枣
　　原产山西运城，为稀有生食品种。
　　树势中庸，树体中大，树冠呈乱头形或自热圆头形，枝量少，枝条粗壮，干性弱，树姿下垂。主干灰褐色，皮部纵裂。1年生枝褐红色。枣头直立，年生长量50~90cm，节间6～7cm，较直，有长针刺。皮孔白色、中大、稀少，凸起。枣股肥大灰褐色，圆锥形。抽生枣吊1~5条，通常2~3条。吊长8~50cm，每吊有叶6~31片。坐果部位多在7～10节。部分枣吊易形成木质化枝条。花量稀，每一花序有花1~5朵。叶片大而厚，阔卵圆形。叶片6.5cm，宽3.5cm，先端钝尖，叶缘钝锯齿，基部圆形，磔绿色。叶柄长0.4~0.6cm。果实极大，近圆形，纵径4.18cm，横径3.76cm。大小不均匀，单果平均重26.9g，最大单果39g。果面不光滑，皮中厚，淡红色，果点大而明显。果柄长0.6cm。梗洼浅窄，果顶探凹有纵沟。果肉厚，绿白色，质地酥脆，汁多味甜，鲜枣含糖28％。核中大，长纺锤形，纵径2.64cm，横径0.89cm，平均核重0.74g。核体土黄色，核面粗糙，沟纹长较深，先端短渐尖，基部略钝，无种仁。可食率97.2％。
　　该品种嫁接苗7年生树高3.5m，地径粗10.0cm，冠幅：东西2.7m，南北2.4m，平均单株结果12.4kg。5月上旬萌芽，6月上旬初花期，6月下旬盛花期，果实9月下旬至10月上旬成熟，10月中下旬落叶。结果早，丰产稳产，枣头结实性强。果形极大，肉质酥脆，汁多，味甜，品质上等，为生食或加工蜜枣优良品种。缺点：植株不耐干旱，不耐瘠薄土壤。果实成熟期早晚不一致，采果前遇风易落果，遇雨易裂果。适宜靠近城市水肥条件好的土壤连片栽培和庭院零星栽培。
　　1．2  灵武长枣
　　宁夏地方名贵稀有主栽品种，主要在灵武县，其它县市有零星栽植，栽培历史悠久。
　　树势强壮，树姿直立，发枝力强，易萌发枣头。主干灰白色，皮纵裂、易剥落。1年生枝红褐色，年生长量40~70cm。皮孔明显，小而密，圆形开张。有长刺。枣股圆锥形，每枣股着生枣吊1~4条，多致3~4条。花量少，每一花序有花1~5朵。每吊坐果1~2个，大多1个，产量较低。枣吊易木质化。吊长12~2.5cm，每吊有叶11~18片。叶长4~3cm，宽2.3cm，叶柄长0.4~0.6cm。叶长卵圆披针形，叶缘锯齿形，绿色，有光泽。
　　果实中大，长椭圆形，纵径5.1cm，横径2.9cm，果面不光滑。平均单果重18.05g，最大单果重26.80g。果梗长0.4cm，梗洼深广，果肩平整。果顶凹凸不一，柱头遗存。果皮紫红色，果点红褐色，不太明显。果皮薄，肉绿白色，质致密酥脆，汁液多，味甜略带酸，酸甜适口，品质极上。鲜枣含糖量30％，含酸0.25％。枣枝细长，纺锤形，纵径2.96cm，横径0.69cm，平均核重0.8g。核面粗糙，沟纹裂较深，核尖长，无核仁。可食率95.57％，制干率37.2％。
　　该品种嫁接7年生树高3.2m，地径粗8.7cm，冠幅：东西2.2m，南北2.5m。平均单株产量7.4kg。5月上旬萌芽。6月上旬初花，6月中旬盛花期，9月下旬果实成熟，10月中旬落叶。灵武长枣树势强旺，抗寒性强，耐盐碱，喜水肥，遇雨裂果轻。果实大，皮薄，肉厚，汁多，味甜，果色群艳，色香味俱全，品质极上，是鲜食、加工兼用优良品种，最适宜生食，加工醉枣别有风味。缺点：自然结果少，产量低，不耐贮运。应在引黄灌溉区重点开发推广。适宜成片和庭院栽植，加强水肥管理，更能提高该品种产量和质量。
　　2  制干优良品种
　　2．1  木  枣
　　1990年从陕西佳县引人根蘖苗，归圃育苗2年定植。树冠呈圆头形，树姿半开张，干性略强，树势强健，主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹中深。枣头枝红褐色，年生长量40~50cm。节间弯曲。皮孔中大较密，黑褐色。枣股肥大，黑灰色，圆锥形，通常抽生枣吊1~5个，吊长11~26cm，着果较多部位5~6节。花量密，每一花序有花1~9朵。每吊有叶9~17片，叶片大而厚，长卵圆形。叶长4~7cm，宽2.3~3.2cm，先端渐尖，边缘锯齿浅，基部扁圆形。叶柄长0.3~0.9cm。
　　果实中大，柱状形，纵径3.5~4.6cm，横径2.4~2.8cm，单果平均重10.3g，最大单果重14.8g。果面不光滑，皮厚，深红色。果点小而显著。梗桂中深且广，果顶微凹。肉中厚，绿白色，质致密较硬，汁液少，鲜枣可溶性固形物27.2％。核中大，纺锤形，纵径2.2cm，横径0.81cm，平均重0.39g。可食部分占果重96.2％。核面粗糙。沟纹浅，先端长而渐尖，基部短而钝，核内无种仁。果实品质中上，制干串48％，耐贮运，抗裂果，是制干优良品种。
　　7年生树高3m，基部干周8cm，枝展3m。枣头发枝力中等，当年结实力强，进入结果期早，较丰产稳产，单株产量7.8kg。5月发芽，6月上旬始花，6月中旬盛花期，9月下旬果实成熟，10月中旬落叶。
　　该品种树势强健，树体中大，抗旱、抗寒、抗病虫害，耐瘠薄。抗裂果，适于旱地和河滩沙地栽培。
　　2．2  相  枣
　　原产山西运城。1991年调入根蘖苗，是优良的制干品种。
　　树冠呈圆头形，干性较强，树势中庸，树体中大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹浅，易剥落，枣头枝灰褐色，年生长量30~50cm，节间较直，皮孔中大稀少，黄褐色。枣股黑灰色，长圆锥形，中大。通常抽生枣吊2~6个，吊长12~23cm，着果部位多在6~12节。花置较稀，每一花序有单花1~7朵，枣吊有叶11~17片，叶片中大较厚，卵形，长3.5~6.2cm，宽1.3~2.3cm。先端渐尖，边缘锯齿浅、基部偏圆形，叶色深绿，叶柄长0.2~0.4cm。
　　果实大，近圆形，纵径3.9~4.5cm，横径3.3~3.6cm，大小不均匀，单果平均重18g，最大单果重25g。果面光滑，皮中厚，深红色，果点中大，显著，梗洼中深而广，顶凹宽浅。肉厚，白绿色，质致密较脆，味甜，汁液中多，鲜枣含糖量26％。核较小，短纺锤形，纵径1.8~2.5cm，横径0.5~0.9cm，平均重0.5g，可食率97％。棱面较粗，沟纹浅，先端尖而短，基部稍浅，含仁率80％，种仁不饱满。制干率49％，肉富有弹性，贮运力强，压扁后能恢复原状。缺点是不耐干旱，果实成熟遇雨易裂果。
　　7年生树高3.0cm，冠幅2.6cm，枣头枝萌发力中等，当年结实力强。进入结果期早、丰产性强，产量较稳定，平均单株产量8.4kg。5月上旬发芽，6月上旬始花，6月中旬盛花期，9月下旬果实成熟，10月中旬落叶。
　　该品种树势中庸，树体中大，结果早，丰产稳产，制干率高，品质优。缺点：果实大小不匀，遇雨易裂果，不耐干旱瘠薄，适宜在水肥条件好的地方栽培。
　　3  生食、制干兼用优良品种
　　3．1  骏  枣
　　骏枣原产山西交城等地。
　　树冠呈圆头形，树姿半开张，干性强，树势强健，树体高大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹浅。枣头枝红褐色，年生长量40~86cm。节间弯曲。皮孔突起，中大较多，灰白色。枣股肥大，黑褐色，长圆锥形，抽生枣吊1~7条，通常3~5条。吊长8~12cm，着果较多部位5~8节。花量中多，每一花序有花1~7朵。枣吊有叶5~15片。叶片中大且厚，圆形，叶长6.6cm，宽2.9cm，先端钝尖，边缘钝锯齿，基部圆形。深绿色，叶柄长0.4~0.7cm，针刺长。
　　果实极大、圆柱形或倒卵形，纵径5.12cm，横径3.67cm，大小不均匀。单果平均重29.5g，最大单果重47g。有“八个一尺，十个一斤”之说。果面光滑，皮薄，深红色。果点大而显著。梗洼浅宽，果顶微凸。肉厚，绿白色，质致密松脆，味甜，汁液较多，鲜枣含糖量33％。核中大，纺锤形，纵径3.01cm，横径0.77cm，平均核重0.76g。可食率97.4％。横向核糙、沟纹深、先端中长渐尖，基部长而略钝，无种仁。可生食、制干、加工蜜枣兼用。
　　该品种生长旺盛，7年生树高3.5m，地径9.9cm，冠幅：东西2.7m，南北3.0m，平均单株产量13.5kg。5月上旬萌芽。6月中旬盛花期，果实9月下旬成熟，10月中旬落叶。
　　骏枣树生长快，结果早，果型大，较丰产，抗寒、抗旱、耐盐碱。缺点：果实成熟期遇雨易裂果。幼果遇干旱易落果。适宜大面积推广。
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枣树的种类有：
1.磨盘枣，果实石磨形状，在果实中部有一条缢痕横贯中部腰间，深宽为2-3毫米
2.龙枣，亦称龙须枣，为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3-4克，果面不平，成熟时为红褐色，鲜干果品质均较差。
3.茶壶枣，果重4-8克，果形奇特，在果实中上部，常长出1-2对短柱状的肉质突出物，高出果面5-7毫米，厚5毫米左右，形似壶嘴、壶把，因此得名。果面平滑，成熟时紫色，光泽鲜艳，鲜食品质中等。
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