问问大家橘子的功效和作用有哪些?

橘子的用处很多，橘子地外皮嗮干后叫陈皮，是一味好药材。吃橘子时把内侧的薄皮一起吃，有通络、化痰，理气、消滞的功效。橘子的果肉富含维生素C和柠檬酸，吃了有美容和消除疲劳的作用。橘核性味苦，无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气。腰痛等症。就连橘根橘叶也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等功效。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可以加工成罐头、蜜饯、果酱、果冻、果糕、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、香精油、橘皮可提取维生素A、维生素P、维生素C.橘皮在日常生活中也有很多用处，既可以美容，又能清洁有茶锈的瓷器、除臭。但风寒咳嗽、痰饮咳嗽时不宜食用。

橘肉有生津，开胃的用处。橘皮可以做药，是防止上火的最佳药材。  
国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。  
在食用橘子时应注意以下几点：  
控制食用量  
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素  C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素  C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。  
橘子不宜与萝卜同食  
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。  
橘子与牛奶不宜同食  
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素  C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。  
饭前或空腹时不宜吃橘子  
因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。  
老年人要少吃  
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。  
有些孩子多吃橘子会上火  
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。  
吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，这是《日本农业新闻》最近的报道。柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。据研究，柑橘中的β-玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。  
科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，其中β-玉米黄质的含量就越多。而且，经过  干燥处理和储藏后，含量不会有变化。  
日本京都府立医科大学的西野辅翼教授说，普通人一天最好吃2个甜的柑橘，这样的防癌效果最好。一般来说，形状扁平、表皮比较平缓、颜色越深的柑橘就越甜。所谓表皮比较平缓，指的是柑橘表皮的小颗粒细而密。如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道。另外，如果柑橘鲜亮的颜色一直延伸到根蒂部，且果枝比较细，根蒂周围的果皮也呈橙红色，则味道较好。就大小而言，小一些的味道更好。

1  生津止渴作用
　　用于胃阴不足，口中干渴或者消渴证，可以用橘瓤生吃或者取汁饮。
2  理气和中作用
　　用于脾胃气滞所导致胸闷胀痛，呕逆，食少等证。
3  化痰止咳功效
　　用于肺气不利咳嗽，痰多，胸中结气等证。
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