大棚草莓种植技术与管理是什么?

(一)草莓的生物学特性
　　1、形态特征和生长结果习性
　　草莓是多年生草本植物，植株矮小，是半平卧丛壮生长，株高30厘米左右。草莓由根、茎、叶、芽、花、果实、种子组成。花由花柄、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊及花托。
　　(1)根：草莓的根为须根系，由新茎和根状茎上发生的粗不同的不定根所组成。
　　(2)茎：草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎3种，前2种生长在地下统称为地下茎。
　　1)新茎：新茎是当年生的茎，呈弓背形。
　　2)匍匐茎：匍匐茎由草莓新生的腋芽萌发而成。其茎细，节间长萌发初期向上生长，超过叶面高度后，垂向株丛少的地方沿着地面生长，一般地下茎多的品种，发生匍匐茎较少。
　　匍匐茎是草莓的营养繁殖器官，匍匐茎还可再生长出匍匐茎分枝，同样可繁殖幼株。一般情况下，在匍匐茎的偶数节(第2节、第4节、第6节)部位，向上长出正常的叶，向下形成不定根，当接触地面且土壤较湿润时，即扎入土中，形成一株匍匐茎的奇数节位则不能形成幼苗。
　　(6)果实：草莓果实是由花托膨大形成，植物学上称之为假果，再配上称为浆果。草莓果形状有圆锥形、短圆锥形、长圆锥形、圆球形、扁圆形、扇形、楔形、长楔形、宽楔形、平楔形等10余种。
　　(二)物候期
　　草莓味常绿植物，在一年中的生长发育过程中可分为以下几个时期。
　　(1)萌芽期和开始生长期：春季10厘米深土层内的温度稳定在1-2℃时，根系即开始活动。根系生长比地上部早10天左右，此时的根系生长主要是上一年秋季长出的根继续延伸，随着气温升高，逐渐长出新根。草莓生长主要依靠根状及根中贮藏的营养物质。
　　(2)现蕾期：地上部生长约1个月后出现花蕾。
　　(3)开花期和结果期：从花蕾显露到第一朵花开放约需15天左右。由开花到果实成熟需1个月左右。花期长短因品种和环境条件而异。花期一般持续20多天。在同一花序上有时第一朵花的果已成熟，而最末的一落花还正在开放，因此，草莓开花期与结果期很截然分开。在此物候期间内也开始抽出少了匍匐茎。
　　(4)旺盛生长期：浆果采收后，植株进入旺盛时期，先是腋芽大量抽生匍匐茎，新茎迅速分枝，新茎基部相继长出新的根系。
　　(5)花芽分化期：草莓经过旺盛生长之后，多数品种在外界低温(气温10-17℃)和短日照(日照时数为12小时以下)的条件下开始进行花芽分化当温度降到5℃以下，花芽分化停止。
　　(6)休眠期：花芽形成后，由于气温逐渐降低，日照缩短，草莓渐渐停止生长，开始进入休眠期，休眠期的草莓表现为秋季发出的叶片小，叶柄短，植株成匍匐茎状生长，全株矮化成莲座状，生长及其缓慢。草莓休眠的程度因地区和品种而异。
　　(三)、对环境条件的要求
　　(1)土壤：草莓属浅根性植物，表层土壤对草莓的生长发育影响很大，因此，要选择保肥，保水性能好，又有良好通透性能的沙壤土。
　　(2)水分：草莓植株小且叶片大，蒸腾作用强。
　　(3)光照：草莓喜光职务，但又比较耐阴。如在覆盖条件下越多的草莓其叶片仍可保持绿，翌春仍能进行正常的光合作用。
　　(4)温度：草莓的根系在10cm外土温稳定在2℃时开始活动。在10℃开始形成新根。草莓地上部开始萌动，茎叶生长的温度是5℃此期一旦遇到-7℃的低温，植株便会遭受冻害，-10℃时多数植株死亡。草莓地上部生长的适宜温度为20-26℃开花期，气温低于0℃或高于40℃都会影响授粉受精，影响种子发育，产生畸形果。
　　(四)栽培管理技术
　　1、薄膜日光温室栽培管理技术
　　(1)整地、施肥、做畦：整地工作应在栽前10天内完成。
　　土地平整后，667平方米施有机肥(牛、马、猪、羊粪均可)(鸡粪必须充分发酵)3000-5000千克，磷酸二铵和专用复合肥30千克。具体施肥方法：首先，将有机肥均匀地撒于地表，翻入土中，再将土面整平后做畦，将磷酸二铵与及钾肥均匀地撒施于畦面。为了防止地下害虫，667米2地混合施入甲拌磷5千克，或将辛硫磷乳油200倍拌河沙撒于畦面，然后再用锹或三尺耙浅翻10cm，将化肥及农药均匀拌入土中，再将步道沟的土覆盖在畦面上整平待栽。一般畦面宽75-80cm，步道沟宽20-25cm，床高15-30cm。
　　栽植时期及栽植方法：温室栽苗的时间要根据品种，温度及鲜果投放市场的时期而定。休眠期较长的品种或促成移栽的品种应当提前栽植。
　　(2)栽植方法：每畦栽双行，行间距为25-30cm，株距因品种而异采取单株栽植方式的为667米2栽苗10000-20000株。栽后气温高，应每天浇水1-2次，连续浇水7-15天，直到成活为止。合理的深度时苗心的茎部与地面平齐，做到身不埋心，浅不露根。
　　(3)栽后管理：草莓栽植后，要使土壤保持湿润的状态，对山地沙质土壤或农家肥较多的地块，应浇一次透水，但对土质较粘的土壤或排水不良的地块，在扣棚布前10天，不要大小漫浇，因漫浇会降低低温。
　　(4)扣棚时期及保温措施：扣棚时间要重视草莓植株生长势气候变化情况，草莓果上市早晚等因素而定，如果草莓生长势弱，应早扣棚反之见应晚些;如果天气持续低温，应早扣棚，反之则可晚一些，一般在10月-11月上旬扣棚是最佳时期。
　　温室内温度管理：扣棚初期白天的温度应保持25-30℃左右，夜间保持在5-10℃范围内，当夜里温度低于5℃左右，需采取保温措施，在大棚内套小拱棚等覆盖设施。开花前白天温度25℃为标准，不宜超过30℃。开花后果实迅速膨大期，白天温度不超过20-25℃，夜间保持在5℃，果实采收期白天温度不超过25℃即可，夜间保持3-5℃即可。
　　开花期应注意通风，否则温度大，会影响花的授粉受精。使畸形果增多。
　　(5)赤霉素处理：喷赤霉素有促进生长，打破休眠，提早成熟的作用。一般在生长期内喷施2次。第1次可在花蕾现30%以上时进行，用1/4可赤霉素对水15千克(注：赤霉素不溶于水，可先用少量酒精或60度白酒溶解后再对水)配成药业，重点喷叶，不要重复。
　　(6)土肥水管理：草莓栽植后，要充分灌水，一直到返青时为止。草莓返青后，在未开花前，要保持土壤湿润，在扣棚前10天，不能漫灌，漫灌会降低地温，特别是覆盖塑料薄膜后，会使棚内湿度增大，不利于草莓生长及开花坐果。
　　追肥：主要是第1次预花序即将吐出花蕾，约10月中旬而后在一级序果迅速生长期及成熟期试情况追肥，在12月份以前可20天追1次，12月份之后可一个月追施一次。
　　花前追肥以叶面喷施为主。追肥种类可选磷酸二氢钾尿素、叶面肥等。其浓度是磷酸二氢钾为0.3%-0.5%尿素为0.2-0.5%也可喷施绿王，垦量等植物生长调节剂。草莓开花期间，一般不进行叶面肥，因追肥会影响草莓开花授粉使畸形果增多。果实发育期追肥以N肥、P肥为主。尿素、磷酸二铵6-9千克，每千克对水180-200千克，磷酸二铵要在追肥前1天用水浸泡15个小时后再用。在结果期应追3-4次肥，做到少施勤施。
　　(7)摘老叶：摘老叶从幼苗栽后就开始，首先将枯叶摘去，当苗返青时，新叶由新茎内不断生长，而老叶逐渐衰枯，衰老叶片所消耗的营养大于所制造的营养，应及时摘除以利于植株生长，开花、坐果和果实发育。
　　(8)花期授粉：草莓自花授粉能结果，但果实小，产量低。如异花授粉，果个大，产量高，所以生产栽培种除主栽品种外，还要配置授粉品种。以增加果重和改善品质。
　　(六)草莓病虫害防治
　　草莓褐色轮斑病受害叶片最初出现红褐色小点，逐渐扩大呈现圆形或近椭圆形，斑块中央呈褐色圆斑，圆斑外为紫褐色，最外缘为紫红色，病健交界明显，后期病斑上可形成褐色小点几个病斑融合在一起时可使叶组织大片枯死。
　　防治方法：
　　(1)选用抗病良种
　　(2)植前摘除种苗病叶烧毁，并用70%甲基托布津500倍液浸苗20分钟，待药液晾干后栽植。
　　(3)田间在发病初期开始喷洒2%农抗120水剂200倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8200倍液。

1.定植技术
　　日光温室草莓定植时间一般在9月上旬～10月上旬，下午定植成活率高。栽植时要选择植株健壮，无病虫害，苗体大小均一，有4～5片以上展开的健壮叶，叶色正常，叶柄较短粗，根茎粗度在1cm以上，根系发达并伸展良好，须根多的健壮苗为宜。栽植深度以“上不埋心，下不露根”为宜。定植时应把弓背向外，将来花序抽向畦两侧，有利于通风透光和果实着色，也便于采摘。栽苗后立即浇透水并做好遮荫工作。
2.适时扣棚与控温控湿。
        当外界最低温度达到15℃左右时，扣棚为好。北方地区一般在10月下旬，南方地区在11月中旬左右。及时覆膜使温室内白天升温、夜间保温，促进草莓生长，防止进入休眠。当夜间温室内温度下降至12℃左右时，进行3.外层覆盖。
　　草莓果实发育的适温为18～25℃，必要时可以在室内扣中棚套小棚加地膜，使棚温白天达到25～28℃，夜间5℃以上，最低温度0℃以上。如出现32℃以上高温时，要及时通风降温。土壤湿度以保持70%～80%为宜，花芽分化期适当控水，防止徒长。果实膨大期土壤湿度要稍大。整个生育期，空气相对湿度维持在50%左右为宜。
4.浇水追肥。
      温室草莓需要小水勤浇，冬季5～7  d需浇1次水，春季3～5  d浇1次。温室内空气湿度应控制在65%以下，尤其是开花期应控制在45%左右。每批次花后和每批次果实采收后都应及时追肥。追肥最好为有机肥配合化肥使用。每次每棚追肥用尿素2.5  kg、复合肥5  kg。此外，也可根据苗木长势适时适量追施叶面肥。
5.植株管理。
      植株管理主要是疏花、疏果、摘除匍匐茎、枯叶、弱芽以及垫果。适时适量地摘除老叶，及时摘除病叶、残叶，带出园外销毁或深埋。适度疏蕾有利于增加单果重，提高果实产量，果个大小均匀，成熟期提早，采收期集中，采收次数减少，从而增产增值。草莓以先开放的低级次花结果好，故应在花蕾分离至一级或二级花序开放时，根据限定的留果量疏花，促使单果重增加。垫果最好采用地膜覆盖栽培。也可以在现蕾后铺上切碎的稻草或麦秸垫果。

大棚草莓种植技术与管理如下：
　　一、品种选择
　　选择浅休眠期的大果型品种，如丰香、明宝、春香、久能、硕丰、新都1、2号、新明星等。
　　二、培育壮苗
　　8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。草莓活棵后适当控制肥水，到9月份，及时除去遮阳网以防徒长。
　　三、整地定植
　　定植前。对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥3000~4000kg，复合肥50~60kg作基地，然后作畦，畦宽(连沟)1米，6米宽标准大棚可作6畦，畦沟深25~30cm。9月中下旬定植。定植前在畦面上铺地膜，在地膜上打孔栽植。每畦栽2行，行株距为25cm×20cm，每亩栽7000株左右，定植时，要使花序朝向沟也，栽深以根颈与土面平为准，不能将苗心埋入土中。
　　四、田间管理
　　1、控温。于10月中旬开始扣膜保温。采用双膜覆盖，定植初期，要求白天25~30℃，夜间不低于12℃，结果期白天20~23℃，夜间不低于5℃。
　　2、控湿。相对湿度维持在50%左右。
　　3、浇水。果实膨大期。草莓需水增大，可采用滴灌的方式浇水，使7~8cm以上土层呈湿润状态。
　　4、追肥。掌握薄肥勤施的原则，定植活棵后，浇施0.5%复合肥液，采收后20天左右，再追肥1次，可根据具体情况用0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素溶液进行根外追肥。
　　5、植株调整。草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼;每株草莓选留2~3个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖;去掉低级位小花。
　　6、人工授粉。草莓开花期间，于每天上午8~9时用毛笔涂抹花朵，可明显提高产量和好果率。最好在棚内放蜂。完成授粉。
　　7、防治病虫害。低温多雨天气，草莓易发生灰霉病。可用50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾防治;对白粉病，可用20%粉锈宁乳油3000~4000倍液防治。此外，还要注意及时防治蚜虫。
　　8、喷激素。于草莓第一心叶生长及开花时分别喷施10×10-6赤毒素溶液，不仅增产效果明显，而且可提高果实品质。
　　9、补光。寒冬季节，在小棚内每隔1.5米设置1个60瓦的灯炮进行加温补光，可使小棚内最低气温维持在5℃左右，采收期提前20天左右。
　　草莓大棚的建造：
　　选避风向阳、地势平坦、土质肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地点建棚。大棚以东西向为最佳。大棚长度与跨度应依地形特征决定，以便于管理和降低造价为前提。一般长度为50～80m，跨度为7～8m。大棚一般采用短后坡式结构。脊高2.8～3.2m，后坡长1～1.5m，后墙高1.8～2.2m，厚0.5m，墙外培土0.5～1m。棚前0.7m处挖深0.5m、宽0.8m的防寒沟，沟内放碎草，上面盖土压实。