求大神解答鲤鱼怎么抽筋?

1.把鲤鱼翻一面，在菜板上放好。
2.在鲤鱼接近头部和尾部出各切开一刀。
3.然后在鲤鱼头部那个口子的位置，找到鲤鱼筋，你一般可以首先看到一个白色的点，那就是你要找的鲤鱼筋了。
4.最开始最不好拉了，我相信你会慢慢摸索到方法的，一般是把筋周围的肉压下去，筋就稍微有点突出了，然后赶紧拉鲤鱼筋，一般比较容易成功。
一般留有一点指甲的比较好拉，或者使用一个镊子工具，先把鲤鱼筋拉出一点。熟练了可以直接用手拉出。
5.然后继续轻轻往外拉，慢慢的拉，这样可以防止鲤鱼筋不被拉断的。
6.直到最后另一面的鲤鱼筋也被拉出来了。
这下，鲤鱼的筋都抽了，洗净，就可以准备下锅烹饪美味了。
希望我的回答对您有所帮助。

鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥味重，二是它属强发性物（俗称“发物”），特别于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。

鲤鱼抽筋侧面有两条筋，一般会抽掉才做着吃，因为它腥味太重了，还有它是发物，有病和伤的更不能吃了  ，因为鲤鱼肉质的肥厚，还有更多的鱼刺。尤其是鲤鱼鱼筋不容易处理，处理不好吃起来的鱼肉味道还会非常苦的。