桑树嫁接技术是什么?
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将桑树周围土刨开，在青黄交接处下方3-4厘米处锯断，钻木用嫁接刀纵向划一刀，长2.5-3厘米 ，距离2厘米左右再划一刀，用刀要深达木质部，切口呈八字，剥开皮层即制造好一个接口，如果嫁接2个芽以下的接口选择以横向为好，利于株型养成。
削芽片：选择饱满芽。将芽片背对钻木插入接口，牙尖微露或平锯面，用薄膜包扎严实，每株嫁接1-2个芽。
（一）将桑树周围土刨开，在青黄交接处下方3-4厘米处锯断，钻木用嫁接刀纵向划一刀，长2.5-3厘米 ，距离2厘米左右再划一刀，用刀要深达木质部，切口呈八字，剥开皮层即制造好一个接口，如果嫁接2个芽以下的接口选择以横向为好，利于株型养成。
（二）削芽片：选择饱满芽。将芽片背对钻木插入接口，牙尖微露或平锯面，用薄膜包扎严实，每株嫁接1-2个芽。
三、嫁接后管理
（一）嫁接后发芽前不要灌水，注意保墒、除草、灭虫，防禽畜为害，注意抹去钻木所发的芽，以保证嫁接芽良好生长。
（二）嫁接后15天，芽片开始发芽，要注意观察。
（三）注意及时补接。
四、接穗保护
应选荫凉处储存穗条，要做到：不晒、不淋、不干不霉、不积压。每亩备穗条30公斤。
桑树芽接包括冬季切皮芽接和春季简易芽接。我县随着退耕栽桑逐年增加，加之四边桑老化，毛桑也相对增多，导致桑叶质量差，单株产叶量低。从今冬开始，通过嫁接技术的培训普及，使全县毛桑通过嫁接换种，提高养蚕成绩。
一、冬季切皮芽接法：在桑树休眠期进行嫁接，嫁接时间长，穗条易采集，春季可提早发芽生长。时间从12月下旬到2月底。
（一）冬季芽接部位
1、小桑园芽接：一般掌握离地1～7cm处进行嫁接。
2、四边桑芽接：幼树以培养中干或低干树型为宜。围粗小的可离地3～7cm接1～2个芽，围粗大的可离地33cm左右接2～3个芽；壮树在一二级支干3cm左右采取多穗芽接；衰老桑树进行复壮更新，对树冠高、枝条层次多的老树，降干在枝条基部3cm左右嫁接，对树冠不高，枝条细弱的老树，可降干在1～2年生枝条基部3cm左右嫁接，对衰老桑树也可实行锯桩芽接。
（二）冬季芽接操作顺序
1、砧木切皮：在砧木适宜部分，一手推刀柄，一手用大拇指按在刀背，使刀与砧木成45度横切到木质部时，即将刀面放平，从上向下用力均匀削一刀，切口长度2cm，然后顺刀向外横起将切皮削2/5或3/5，使留的长度能盖到芽基为准。切皮时注意一是不伤木质部，二是切皮长要与穗芽相吻合，三是选择在砧木光滑处下刀。
2、取芽片：选穗条中部充实饱满健壮无病虫害的穗芽，要求两刀削成。第一刀将刀口横起45度在叶痕下方1cm处横切一刀，深达木质部；第二刀将刀横起成30度在芽顶上部7cm处切到木质部后，刀口放平从上而下均匀搓削至第一刀处，即成一个长方形芽片。注意一是削的穗芽与砧木切皮大小相吻合，二是芽片削面要光滑清洁，且不伤木，削面有明显的“三点一粒米”即三点现，芽心全。
3、插芽：要求动作轻快，随削随插。将削去的穗芽片削面贴向砧木木质层，进行顺插，直到韧皮基部。在插芽过程中，不能把穗条插皱，如果砧木过宽，将就一边削面插芽，使两者形成层紧密结合，绝不能把芽片搬运在砧木木质部中间，以免影响成活。
4、绑扎：插好穗芽后，用1cm宽的聚乙烯塑料薄膜从切口下部开始向上绑扎，绑到芽基处，只露出穗芽为止。
5、剪干：捆扎好后，在砧木接口4～7cm处剪去上部，剪口成45度斜面，高的一方对准穗芽。
二、简易芽接法：在桑树树液流动后即春季进行。具有节约穗条，节省劳力，成活率高等优点。缺点是穗条不易保存。
（一）幼树芽接法
1、划袋口 选皮层光滑部位，用刀尖从外向内划破皮层40～45度，成2/3或2/4弧形斜口，注意划到顶部刀尖要放平，使皮口齐，不能现锋边。然后一手扳着砧木上部，使皮层与木质部分离袋口。
2、削芽片：选穗条中部饱满充实的芽孢，第一刀削去芽痕突出部分，第二刀在芽痕下方成45度横切一刀，第三刀从芽基内由上向下搓削至第二刀处。注意芽片削面光滑，见木不带木，三点现，芽心全。
3、插芽：将削好的芽片不离刀推到刀尖，削面靠皮层插入袋口中，一定要插深、插紧，不要插皱皮层，然后轻轻回条。
4、剪砧：接好后，在接口上面留10cm高剪去主干，新芽长出4～5片叶时，沿弧形口剪去新留短桩。
（二）锯桩芽接法：适于幼、壮、老树换种更新。
选砧木主干光滑部分，锯去上部主干和支干，锯口要平滑，如果砧木皮层粗厚，可削去外层粗皮，根据砧木围粗大小、均匀地由上而下等距离划约2cm宽，高约1cm的矩形口，深入木质部。一面削芽片，一面用刀尖撬开所划皮口。将芽片不离刀，轻轻地反插入袋口内，以把穗芽削面插完为度。然后用塑料袋自上而下绑扎拉紧，使穗芽片与砧木皮层紧密结合，才有利于提高成活率。接后，锯桩口盖泥块，防太阳直晒，防雨淋。
嫁接有个前提，就是亲缘关系越近，嫁接成活率越高。
桑树属于桑科植物，自然是嫁接桑科植物，才有可能成活，桑科植物名下分类有很多属，其中中国有：见血封喉属（Antiaris）、菠萝蜜属（Artocarpus）、构属（Broussonetia）、柘属（Cudrania）、水蛇麻属（Fatoua）、榕属（无花果属）（Ficus）、橙桑属（Maclura）、牛筋藤属（Malaisia）、桑属（Morus）、鹊肾树属（Streblus）[1]等16属160余种，这16属当中，又以同为桑属（Morus）的植物，嫁接容易成活。除桑属植物外，又以构属、柘属植物与桑树更为接近和常见，因此桑树可以嫁接构树、柘树。
一、嫁接最佳时间 1月中旬为嫁接最佳时间。早应迟于12月中旬，迟不过2月底。 二、嫁接方法——锯桩芽接法 具体操作规程为： （一）将桑树周围土刨开，在青黄交接处下方3-4厘米处锯断，钻木用嫁接刀纵向划一刀，长2.5-3厘米 ，距离2厘米左右再划一刀，用刀要深达木质部，切口呈八字，剥开皮层即制造好一个接口，如果嫁接2个芽以下的接口选择以横向为好，利于株型养成。 （二）削芽片：选择饱满芽。将芽片背对钻木插入接口，牙尖微露或平锯面，用薄膜包扎严实，每株嫁接1-2个芽。 三、嫁接后管理 （一）嫁接后发芽前不要灌水，注意保墒、除草、灭虫，防禽畜为害，注意抹去钻木所发的芽，以保证嫁接芽良好生长。 （二）嫁接后15天，芽片开始发芽，要注意观察。 （三）注意及时补接。 四、接穗保护 应选荫凉处储存穗条，要做到：不晒、不淋、不干不霉、不积压。每亩备穗条30公斤