请问香草品种有哪些?

薰衣草:  植株高50cm左右，其植株簇拥葱郁适合家庭盆栽观赏，庭院飘香，亦可享口福。全草幽香浓烈，持久不散，是食用化工产品中不可多得的无毒香料原料。  
柠檬罗勒:  又叫“七里香”，一年生草本，株高25-60厘米，多分枝，呈半球形，是小区绿化和室内观叶闻香的好材料。7月开簇簇小白花。  
鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾  忌廉酱是调味的代表。  
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉  类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。  
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味  道非常相配。  
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士  的味道很相配，做薄饼时少不了它。  
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调  也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。  
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。  
还有薄荷、马郁兰、柠檬草、尤加利、野甘菊、咖喱草、苹果天竺葵、斑叶凤梨薄荷、玫瑰天竺葵、绵杉菊、奥勒冈、银斑白里香……

鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾  忌廉酱是调味的代表。  
  
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉  类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。  
  
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味  道非常相配。  
  
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士  的味道很相配，做薄饼时少不了它。  
  
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调  也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。  
  
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。

香草的种类（一）  　　  　　  　　
  1，虾夷葱  　　  
学名  ：Allium  Schoenoprasum  　　  
别名：西洋细葱  　　  
科属：百合科  　　
  分类  ：多年生草本  　　
  植株高度：  约20-30公分  　　
  花期  ：夏  　　  
花色  ：紫  　　  
利用部位  ：叶、花  　　  
特性  ：多年生草本，高约20-30cm，叶呈尖细长中空园柱状，呈丛生状，花紫色球状，初夏时绽放香味浓郁的粉红色花朵。  　　  
栽培：  适合湿润肥沃的土壤及日照充足或半日照的环境，可采水耕法种植，如光照充足亦可栽种在室内。  
用途：  花、叶花叶接可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中为蚜虫的忌避植物。  　　  
药效：含有胡萝卜素﹑钙质﹐能稳暖身体﹐调整身体状况。对於头痛﹑感冒﹑发烧等均有疗效。  　　  　　
2，神香草  　　
学名：Hyssopus，officinalis  　　  
别名：柳薄荷  牛膝草  　　  
科属：唇形科  　　  
分类：半常绿灌木  　　  
植株高度：约45-60公分  　　  
种子发芽：7-16天  　　  
成熟时间：70-80天  　　  
花色：多种花色  　　  
利用部位：叶、花  　　  
特性：半常绿灌木，茎直立，叶狭小，耐寒，花呈穗状，多种花色。  　　
  栽培：日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播，每穴2-3粒，植株间距40-50CM，可再次移植，增加栽种面积与产量，2-3个月施肥一次，充分浇水，植株长的较肥大茂盛。  　　
  用途：花可拌入沙拉，叶可少量加入食物中增加风味，有增进食欲、帮助消化、去痰杀菌功用。亦可泡澡或用於蒸脸护肤。叶能促进油脂消化，可增加辣味口感，并具抗毒、杀菌的效果，浸出液有镇定的功能，可治感冒、支气管炎。  　　  
注意：孕妇禁用柳薄荷。  　　  　　
3，白花神香草  　　  
学名：Hyssopuwhite  　　  
别名：柳薄荷  牛膝草  　　  
科属：唇形科  　　  
分类：半常绿灌木  　　  
植株高度：约50公分  　　  
种子发芽：7-16天  　　  
成熟时间：70-80天  　　
  花色：白花  　　  
利用部位：叶、花  　　  
特性：芳香的半常绿灌木，茎直立，叶狭小，耐寒，仲夏至秋天开花，花呈穗状。  　　  
栽培：日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播，每穴2-3粒，植株间距40-50CM，可再次移植，增加栽种面积与产量，2-3个月施肥一次，充分浇水，植株长的较肥大茂盛。  　　  
用途：花可拌入沙拉，叶可少量加入食物中增加风味，有增进食欲、帮助消化、去痰杀菌功用。亦可泡澡或用於蒸脸护肤。叶能促进油脂消化，可增加辣味口感，并具抗毒、杀菌的效果，浸出液有镇定的功能，可治感冒、支气管炎。  　　  　　
4，女士薰衣草  　　  
学名：Lavandula  angustifolia  'Lady'  　　  
别名：爱情草  　　  
科属：唇形科  　　  
分类：常绿灌木  　　  
植株高度：约20~30公分  　　  
种子发芽：12-21天  　　  
成熟时间：150天  　　  
花期：6-9月  　　  
花色：淡紫色  　　
  利用部位：叶、花  　　
  特性：常绿灌木，矮性，极早生种，耐热，发芽至开花约半年，叶狭长绿色，花呈穗状，紫色，全株有浓郁的芳香。  　　  
栽培：喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。  　　  用途：花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收敛效果。  　　  　　
5，英国薰衣草  　　
  学名：Lavandula  angustifolia  　　  
别名：爱情草  　　  
科属：唇形科  　　  
分类：常绿灌木  　　
  植株高度：约60-80公分  　　  
种子发芽：12-21天  　　  
成熟时间：150天  　　  
花期：6-9月  　　  
花色：紫色  　　  
利用部位：叶、花  　　  
特性：常绿灌木，为薰衣草原生种，是国外大田栽培最多的品种，其精油含量最高，也是经济价值最好的熏衣草，叶狭长绿色，花呈穗状，淡紫色，全株有浓郁的芳香。  　　  
栽培：喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好。  　　
  用途：花叶可提炼精油，花可增添果酱风味，亦适合做糕饼及香草茶具有舒缓压力、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收敛效果。