请问下没有冰箱怎么保存柠檬?



				
				
乱世you佳人
7769 次浏览 2024-04-25 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-04-27 23:28:25 回答

你大概要保存多长时间,要是早上切开的话,可早上一半下午一半,放到肚子最保险,其次就是泡水,晒干等。但是你应该喜欢那种带肉的口感,子要在一天内吃完不会有什么问题的。我以前见过的,就是用盆子打冷水,然后把饭盒放水里,温度降低的和冷藏差不多,但是不能进水哦,隔一段时间换水。

2024-04-27 23:28:25 回答

有以下三种:
降剩下的柠檬用保鲜膜封住切面,直接放入冰箱,或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存。
把剩下的柠檬切片放在蜂蜜中腌渍,也可以放在冰糖或白糖中腌渍,日后用来泡水。将柠檬切片,尽量悬挂,以避免接触部分腐烂,晾干即可,制作成柠檬干。
注意事项:
切柠檬时,要用干净无油无水的水果刀,否则会烂掉。
柠檬酸度很高,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

2024-04-27 23:28:25 回答

在没有冰箱的情况下,用以下方法保持柠檬:
1化学保鲜法:
①用品。5%的高锰酸钾水溶液,5%的漂白粉溶液,燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭,塑料编织袋。②保鲜剂制备。用5%的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时,然后将其捞出,沥去溶液,置阴暗通风处晾至半干,制成小块或小颗粒,即为保鲜剂。③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5%的漂白粉清洗消毒,放在阴凉处晾干即可。④装袋。将柠檬与保鲜剂按4:1的重量比一起装入塑料袋中,封好口存放于低温阴暗处,温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬,贮藏期可达200天。
2涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂):
这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。①配方。小烛树蜡4.0千克,油酸1.2千克,二甲苯0.05千克,乙二醇0.1千克,石炭酸钠0.2千克,吗啉0.9千克,水22.2千克。②配制方法。将以上物质加热至80℃混熔后,加入80℃热水中搅拌均匀。③使用方法。使用时可将柠檬洗净,干燥后,浸涂一层涂膜剂,然后在10℃--20℃环境中贮藏。保鲜期可从1周--7周延长到10周--20周。
3全能保鲜液保鲜法:
美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液,并且获得美国专利。据介绍,这种功能齐全的保鲜液是将3%的柠檬酸或75%--80%浓度的食用级正磷酸的pH值调至3.5以下,加入30%--40%的蔗糖,0.3%以下的苯甲酸钠或抗坏血酸,0.03%的磷酸氢钙配制而成。使用该保鲜液不仅能防止水果褪色,抑制细菌繁殖,并且能防止水果皱缩、破裂,保持果肉质地不变,提高糖度且风味如新。

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