什么是步进开水器?
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步迸继电器也是电磁继电器，但它和一般电磁继电器的工作方式是大不相同的。一般电磁继电器当线圈通电时，它的触点动作，触点会从常开变成闭合或由常闭变成断开。要想维持这种状态，继电器线圈内必须由一定的维持电流，若断开线圈的电流，则继电器释放，触点又恢复到原始状态。一般电磁继电器的工作原理和单稳态触发电路相似，它的缺点是：线圈必须有维持电流才能使·触点保持所需要的状态。
步进式开水器，顾名思义，就是逐层补水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，不产生“阴阳水”，电能控制确保仅一次沸腾，从而彻底避免重复加热；进1升水加热烧开后，再从底部进1升的水加热，直到水箱满为止，滤中滤步进式可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间；传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依靠电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99度；电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。
是针对不用的公共场合饮水需求环境而设计的，功率为:3KW、6KW、9KW、12KW不等，水箱容积为:5L、15L、30L、60L、90L、120L不等。主要适用于医院、学校、车站、机场以及企事业单位等场合一种新型节能开水器。如 步进式开水器，属于第三代节能开水器。
自动控制——全自动微电脑控制，无需人工操作。
节能高效——较传统开水器节能可大60%以上，节能机系列更可高达80%以上。
连续供水——颠覆传统，革命性的第三代开水器采用独特的步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，开水源源不断，保证不喝生水。
便于管理——使用过程中几乎无溢水无蒸汽，不会对环境造成污染。
安全卫生——按照行业最严格的日本JIS标准，五防安全技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。
外观完美——外观豪华，结构精致，给人以耳目一新的感觉。
安装方便——安装形式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上。