我想问一下大家砧板怎样选?

您好。
  铁木砧板好。
一、看特点。铁木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。
二、看相对密度。铁木砧板木质比重大，沉于水。
三、看纹理。铁木砧板木为斜纹，纹理交错。
四、看硬度。砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕。
希望我的回答可以帮助到您。

选砧板还是要选木砧板，因为木砧板本身具有极佳的防污作用，专家们经过试验证明：木砧板可以“吃”细菌，他们把一些有害人体的细菌放在各种砧板上，3分钟后发现只有木砧板上的细菌减少了99.9%，然后他们继续让染有细菌的砧板在室温中过夜，结果发现其他砧板的细菌增加了几倍，而木砧板上的细菌却消失的无影无踪。至于你使用的砧板长霉，用下列方法解决：1.往木砧板上撒盐，2.阳光消毒，3.不用时（指长时间）用开水烫一下然后晾干，4.用药物，新洁尔或者漂白粉精浸泡10-15分钟再晾干就可以了。

一、实木质的砧板要好一些。
二、菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
三、如何选购菜板：
市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。